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生淀粉糖化酶的菌种筛选及酶学研究

摘要从自然界分离到一株高酶活的生淀粉糖化酶菌株黑曲霉Sx。在最适产酶条件:固体培养基pH6.5,固水比1∶1.6,30℃发酵24h酶活达382u/g。经纸层析鉴定酶解产物为葡萄糖。粗酶液在贮藏时,当酶液中的SDS浓度达6mg/ml时,30℃保藏10天,酶活  (本文共4页) 阅读全文>>

江南大学
江南大学

耐酸生淀粉糖化酶的初步研究

本研究通过对大曲和淀粉厂周围的土壤样品进行筛选,共筛出能够直接利用生玉米淀粉的菌种约18株,又通过复筛获得8株能够产生酸性生淀粉糖化酶(在pH 3.6,30℃的条件下相对可以较好的水解生玉米淀粉)的菌种,其中MS-09的酶活最高,达到15.20 U/mL,选定为出发菌株。通过菌落形态和ITS保守区序列分析及基于ITS的系统进化树分析,确定该菌为一株烟曲霉,命名为Aspergillus fumigalus MS-09。通过单因素实验对Aspergillus fumigalus MS-09产酸性生淀粉糖化酶的发酵条件进行研究,确定为:发酵初始pH 7.0,30℃培养92 h,装液量为10 %,摇瓶转速为250 r/min。该菌产酸性生淀粉糖化酶的最适碳源为2 %的玉米粉(干热灭菌)。Plackett-Burman多因素实验设计法,确定了影响Aspergillus fumigalus MS-09产酸性生淀粉糖化酶的主要因素为蛋白胨、N...  (本文共48页) 本文目录 | 阅读全文>>

湖南农业大学
湖南农业大学

马铃薯生淀粉糖化酶高产菌株的选育及应用研究

为了获得生淀粉糖化酶活力高、性质稳定的优良菌株,本课题首先从菌株的选育着手,用响应面法优化了菌株的发酵培养基,然后对菌株的产酶特性以及马铃薯生淀粉糖化酶菌株的应用分别进行了研究。主要研究结果如下:(1)通过对60个样品的筛选,共筛选出对马铃薯生淀粉水解作用的菌株30株(工业菌株20株,野生菌株10株)。经过复筛,获得生淀粉糖化酶酶活最高的菌株1株,酶活约为30U/mL。选定该菌株为出发菌株并命名为AS3-3,初步判定该菌株为黑曲霉(Aspergillus niger)。通过对AS3-3进行紫外和亚硝基胍复合诱变后,诱变菌株AS-NTG3-3的生淀粉糖化酶酶活性达到100U/mL。(2)通过培养基优化试验发现:该菌株产生淀粉糖化酶的最佳液体培养条件是:玉米淀粉40g,麸皮10g,硝酸钠3g,豆粕粉15g,磷酸氢二钾1g,七水硫酸镁0.5g,氯化钙0.5g、硫酸锌0.5g,氯化钾0.5g,1000mL水。该菌株产生淀粉糖化酶的最佳固...  (本文共73页) 本文目录 | 阅读全文>>

《工业微生物》2001年01期
工业微生物

生淀粉糖化酶的结构和作用机理

较详细地介绍了生淀粉糖化酶的形式、结构 (...  (本文共3页) 阅读全文>>

《微生物学通报》2001年06期
微生物学通报

生淀粉糖化酶高产菌的选育

从土壤及霉变淀粉质等样品中分离出对生淀粉具有降解作用的菌种约 6 0株 ,其中生淀粉糖化酶最高的一株根霉OR 1 ,其酶活...  (本文共5页) 阅读全文>>

《广西科学》2017年01期
广西科学

重组草酸青霉生淀粉糖化酶的酶学特性鉴定

【目的】了解在毕赤酵母中表达的来源于草酸青霉(Penicillium oxalicum)GXU20的重组生淀粉糖化酶的酶学特性。【方法】用3,5-二硝基水杨酸法测定pH值、温度、金属离子和化学试剂对纯化的重组生淀粉糖化酶的活力的影响,同时测定酶的底物特异性、酶对生淀粉的吸附能力以及酶对不同生淀粉的水解效率等,用高效液相色谱法对该酶水解生木薯淀粉的产物进行分析鉴定,用扫描电子显微镜观察重组酶对不同生淀粉颗粒的水解方式。【结果】重组生淀粉糖化酶rPoGA15A的最适pH值为4.5,最适温度为65℃,在...  (本文共9页) 阅读全文>>

《基因组学与应用生物学》2015年02期
基因组学与应用生物学

Aspergillus nigerF-01生淀粉糖化酶基因的克隆与序列分析

本研究从Aspergillus niger F-01中克隆到了生淀粉糖化酶菌基因的DNA及c DNA序列。序列分析表明,该生淀粉糖化酶基因DNA序列编码区长2 169 bp,c...  (本文共5页) 阅读全文>>