分享到:

毕节市豆腐产业发展现状及对策研究

以毕节市豆腐产业为研究对象,通过对毕节市豆腐产业相关数据的进行分析,对其豆腐产品进行分类  (本文共3页) 阅读全文>>

《现代食品》2020年24期
现代食品

广西北流六靖番豆腐饮食文化的传承与发展研究

六靖番豆腐是广西北流市传统特色美食,深受当地人的喜爱。然而,随着社会现代化进程的加快,番豆腐赖以存在的基...  (本文共4页) 阅读全文>>

《军事文摘》2021年06期
军事文摘

豆腐是怎么来的?

...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品研究与开发》2021年07期
食品研究与开发

豆腐柴中功能性成分提取及产品开发的研究进展

豆腐柴是一种药食兼用野生植物,其根、茎、叶中含有丰富的果胶、蛋白质及多种生物活性成分,具有重要的利用开发价值...  (本文共6页) 阅读全文>>

《政工学刊》2021年05期
政工学刊

刀子嘴刀子心

很长时间,我们都相信一句俗语:"刀子嘴,豆腐心。"大致意思是,有些人嘴巴是厉害的,说话好像一把刀,刺痛人的心;但其...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品工业》2021年10期
中国食品工业

浆水豆腐:临颍人舌尖上的记忆

豆腐,从古至今一直是中国人餐桌上常见的食材。著名的文人学者、美食家苏东坡,就曾多次赞叹豆腐的美味,用他名字命名的关于豆腐的菜肴也有很多,如"东坡豆腐"、"东坡豆花"等等。逢年过节,河南临颍人也有吃豆腐的饮食传统。在这个中原小城里...  (本文共3页) 阅读全文>>