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意大利面条

意大利面条是世界上著名的食品之一.凡是到过意大利或者在意大利人开设的餐馆里用过餐的人,都会对那些味美可口的意  (本文共1页) 阅读本刊>>

《食品与健康》1999年03期
食品与健康

意大利面条

意大利面条闻名世界。意大利有句俗话,"吃一餐烂面,结一世仇怨。"说明意大利人皆喜硬面。意大利面条是用一种与一般...  (本文共1页) 阅读全文>>

《科学启蒙》2020年12期
科学启蒙

一颗恒星被黑洞撕成“意大利面条”

宇宙中一个黑洞享用了一顿丰盛的"意大利面条"。据美国有线电视新闻网报道,天文学家通过位于智利的欧洲南方天文台望远镜观测到,在2.15亿光年外的波江座螺旋星系中,一颗恒星被一个超大质量黑洞撕裂并吞噬。这是迄今...  (本文共1页) 阅读全文>>

《质量探索》2010年09期
质量探索

意大利面条将列入世界遗产名录

据英国《每日电讯报》报道,意大利备受尊重的烹饪学专家和作家Antonio Carluccio称,地中海特色健康美食意大利面条将获得世界非物质文化...  (本文共1页) 阅读全文>>

《药膳食疗》2000年04期
药膳食疗

意大利面条

意大利面条同北京烤鸭、法国面包一样 ,闻名世界。意大利有句俗话“吃一餐烂面 ,结一世仇怨。”说明意大利人皆...  (本文共1页)

《国外医学(卫生学分册)》1991年03期
国外医学(卫生学分册)

加工和烹调对意大利面条中的硫胺素、核黄素和尼克酸的影响

作者最近对用硫胺素、核黄素和尼克酸强化的巴西面粉制作的意大利面条,观察了...  (本文共2页) 阅读全文>>