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大豆胰蛋白酶抑制剂酶法钝化及应用研究

分析了不同大豆原料和产品中胰蛋白酶抑制剂的含量,研究了大豆胰蛋白酶抑制剂对猪胰蛋白酶的抑制作用、抑制剂的酶法钝化及钝化技术在大豆蛋白酶解中应用。大豆胰蛋白酶抑制剂达到纯猪胰蛋白酶40%以上的含量时能完全抑制胰蛋白酶活性,达到  (本文共6页) 阅读全文>>

《农业科技与信息》2013年02期
农业科技与信息

中国撤单之最:取消购买54万吨美国大豆

2012年12月20日,美国农业部发表声明说,中国已经撤消了一笔从美国进口54万吨大豆的订单,创下14年来撤单规模新记录。中国是美国出口大豆的主要进...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品与发酵科技》2013年01期
食品与发酵科技

大豆及豆制品中硼含量测定及其迁移行为研究

本文基于GB/T 21918-2008,采用ICP-AES测定了大豆及豆制品中硼的含量,并对硼元素在大豆及豆制品中的分布迁移行为进行了初步探讨。通过研究发现,大...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饲料广角》2013年02期
饲料广角

2012年大豆市场回顾及2013年市场展望——全球大豆需求持续强劲 豆类或将演绎慢牛行情

12012年行情回顾2012年连豆期价重心较2011年上移,从年初至9月中旬,连豆期价持续上涨,并创出2009年以来的新高,随后连豆期价持续在高...  (本文共4页) 阅读全文>>

《饲料广角》2013年01期
饲料广角

政策与供需各异 2013大豆内外或两重天

2012年大豆市场异常"躁动",在南北美洲连续干旱炒作之下,交易商对CBOT大豆基本面的修饰从完美到破碎引发了期价大幅动荡,"过山车"式的行情再次上演。波澜壮...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中南林业科技大学学报》2013年02期
中南林业科技大学学报

桑树/大豆间作对其生长及光合作用对光强响应的影响

为了提高桑树与大豆间作模式下地上部分的光能利用率,优化桑树与大豆复合经营的空间配置,研究了在这一间作模式下大豆结荚期桑树和大豆生长特点及光合作用光响应的特点。结果表明:在桑树和大豆间作共生期间,间作桑树的株高、叶绿素含量、根干重、地上生物量分别比单作桑树增加了15.3%、21.6%、30.7%、43.3%,而大豆呈现相反的趋势。间作桑树的...  (本文共6页) 阅读全文>>