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硫酸软骨素提取工艺的研究

硫酸软骨素是生物界广泛存在的酸性粘多糖,广泛存在于动物的器官软骨。以猪器官软骨为原料,采用碱提取和酶解相结合的方法提取硫酸软骨素,利用正交实验对碱提取过程中的温度,碱浓度以及提取时间等三个  (本文共4页) 阅读全文>>

甘肃农业大学
甘肃农业大学

硫酸软骨素提取工艺的研究

硫酸软骨素是一种酸性粘多糖,通常以糖蛋白的形式存在于动物体内。硫软骨素是由氨基己糖和葡萄糖醛酸为基本结构单元构成的聚合体,分子量为1×104~5×104D。硫酸软骨素具有调节免疫和脂类代谢、预防感染和心血管疾病等多种生理作用,在医药、食品、化妆品等领域应用前景广泛。本研究以猪软骨为原料,采用碱提取法、碱-单酶法、碱-双酶法、超声波辅助碱-双酶法提取硫酸软骨素,以硫酸软骨素纯度(氨基己糖含量)和得率为考察指标。1.在碱提取法中,本研究选取料液比(软骨干重与碱液体积之比)、碱液浓度、温度、提取时间为因素进行正交试验,以硫酸软骨素得率为考察指标,确定了最佳的工艺参数。试验结果表明:在料液比1:6,碱液浓度6%,提取温度40℃,提取时间6h时,所得产品得率最高达到17.01%,纯度为70.32%。2.碱-单酶法,是在碱提取法的基础上选用木瓜蛋白酶进一步酶解去除蛋白质等杂质,酶解时选取pH值、酶添加量、温度、时间进行单因素、正交试验,以硫...  (本文共61页) 本文目录 | 阅读全文>>

《食品科技》2004年04期
食品科技

猪硫酸软骨素提取工艺的研究

以猪软骨为原料,采用稀碱与酶解相结合的方法提取硫酸软骨素。以蛋白酶、脂肪酶分解去除杂蛋白及脂肪,经酒精沉淀并干燥后得到产品。实...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品科技》2011年03期
食品科技

响应面法优化罗非鱼下脚料硫酸软骨素提取工艺的研究

以罗非鱼加工下脚料为原料,对硫酸软骨素的提取工艺进行了研究。其方法是在稀碱-酶解法的基础上,再利用超声波辅助提取,采用响应面分析法对主要工艺参数进行优化...  (本文共6页) 阅读全文>>

《农产品加工(学刊)》2014年01期
农产品加工(学刊)

人工养殖鲟鱼脊骨硫酸软骨素提取工艺研究

以人工养殖达氏鳇脊骨为原料,按碱提-酶解-乙醇沉淀工艺流程提取硫酸软骨素的工艺条件进行研究。通过单因素及正交试验,得出碱提的最佳条件是碱液质量分数为6%,料液比为1∶7,提取温度为40℃,提取时间为4.5 h。酶...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品科技》2008年12期
食品科技

鱿鱼软骨中硫酸软骨素的提取工艺研究

对鱿鱼软骨提取硫酸软骨素的方法进行较系统的研究,实验采用稀碱浸提与蛋白酶水解相结合的加工工艺,运用正交试验法对提取工艺参数进行优化,并对产品的质量指标进行了检验。结果表明最佳提...  (本文共4页) 阅读全文>>