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应用模拟韧化算法设计传感器阵方向图

介绍了一种传感器阵方向图设计的新方法,该方法应用快速模拟  (本文共5页) 阅读全文>>

华中科技大学
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激光增材制造WC_p增强Fe基复合材料增韧工艺与机理研究

将颗粒增强金属基复合材料应用于磨损领域,能够解决复杂恶劣工况下传统材料磨损性能差的问题,具有广阔的应用前景和可观的经济效益。但是,颗粒增强金属基复合材料较差的韧性,限制了其在磨损领域的发展。因此,研究颗粒增强金属基复合材料的增韧工艺与韧化机理具有重要的理论和实际意义。本文利用激光增材制造技术和锻造处理工艺,实现了WC_p增强Fe基复合材料的结构增韧和锻造增韧。在对复合材料微观组织、力学性能和断裂行为研究的基础上,分析了两种增韧工艺下颗粒增强金属基复合材料的增韧机理。通过激光增材制造技术,制备了空间夹层分布的WC/H13-Inconel625结构韧化复合材料。增强区为20%体积分数WC/H13复合材料,韧化区为Inconel625合金。增强区硬度由强韧界面向中心区域呈梯度变化,韧化区平均硬度为230.5HV。结构韧化复合材料在平面磨损中表现出“宏观阴影效应”,具有与相同体积分数的传统WC/H13复合材料相当的耐磨性和更好的减摩效果...  (本文共74页) 本文目录 | 阅读全文>>

西北农林科技大学
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射频/微波韧化处理对马铃薯淀粉结构及理化特性的影响

马铃薯主食化是我国正在重点推进部署的国家性战略,马铃薯淀粉含量高,黏度大,透明度好,是优质的淀粉资源。但淀粉在实际工业应用中也受到自身条件的限制(凝胶强度弱、糊化温度低),需要对其改性以更加适应食品工业的实际应用需求。传统的物理改性方法如韧化处理、湿热处理等均采用热传导的方式对淀粉进行改性,这种方式往往需要耗费大量时间与能源。区别于传统加热方式,射频/微波对物质的加热是通过分子摩擦与金属离子传导完成的,具有热量分布均匀,加热速度快,能耗低等优势。本研究利用微波和射频对马铃薯淀粉进行韧化处理,阐述水分含量与处理时间对马铃薯淀粉的结构与理化性质的影响并初步探究其影响机制,主要结果如下:(1)射频韧化处理后,通过扫描电子显微镜(SEM)可以清楚地观察到淀粉表面上的凹坑和划痕,甚至一些小颗粒的熔化和破裂。偏光十字也出现了部分缺失和变形。含水量的增加对淀粉颗粒具有保护作用,随着含水量的增加电磁波对淀粉形态结构的破坏逐渐减弱。但是增加处理时...  (本文共73页) 本文目录 | 阅读全文>>

西北农林科技大学
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反复/连续韧化处理对谷类、薯类和豆类淀粉结构、理化及功能性质的影响

现阶段大量研究主要集中在连续韧化处理对淀粉结构、理化和功能特性的影响,这种韧化处理方式对淀粉性质的改变是有限的,反复韧化是一种新型的处理方法,希望通过此方法为淀粉资源的综合利用提供一种新思路,提高其在工业中的应用。本研究以小麦A、B淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、红小豆淀粉以及绿豆淀粉为原料进行反复和连续韧化处理,对比在相同韧化处理时间下两种不同韧化处理对不同种类淀粉特性的影响,探讨颗粒结构、各种理化性质和功能性质之间的相互联系,为淀粉的物理变性提供理论依据。主要结论如下:(1)普通小麦淀粉、部分糯小麦淀粉和糯小麦淀粉都由较大颗粒的A淀粉和较小颗粒的B淀粉组成。糯小麦原淀粉颗粒表面粗糙,压痕和凹陷现象比普通小麦淀粉和部分糯小麦淀粉明显。随韧化次数和时间的增加三种小麦淀粉颗粒表面凹陷程度均加深,糯小麦淀粉这种凹陷现象更为明显,并伴随孔洞出现。小麦A淀粉主要呈透镜状或圆盘状,而B淀粉主要为球形或不规则多边形,且颗粒易团聚。糯小麦原淀粉不...  (本文共110页) 本文目录 | 阅读全文>>

陕西科技大学
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韧化处理对淀粉超高压糊化的影响

超高压是一种非热加工技术,可使淀粉实现常温糊化,在淀粉加工领域有广阔的应用前景。韧化是指将淀粉在过量水分(60%)或适量水分(40%-55%)存在时,低于常压糊化温度维持一定时间引起结构及性质改变的一种物理改性方法,可在保持颗粒态的同时调整颗粒内部聚集态结构。本课题以马铃薯、玉米和豌豆淀粉为原料,采用不同韧化时间和压力大小处理三种淀粉,利用扫描电子显微镜、激光共聚焦扫描电镜、偏光显微镜、示差扫描量热仪、X射线衍射仪、快速粘度分析仪等研究了马铃薯、玉米和豌豆淀粉分别在52℃、57℃及53℃,水分含量70%的条件下,不同韧化时间处理对三种淀粉超高压糊化过程的影响。主要研究内容、结果及结论如下:(1)韧化对三种淀粉超高压糊化颗粒表面形貌、内部结构影响的研究结果表明,韧化处理不超过48 h,三种淀粉的颗粒结构仍然存在。韧化处理3 h、24 h,扫描电镜观察到的三种淀粉颗粒表面形貌变化不大,但利用激光共聚焦扫描电镜观察经荧光染色剂APTS...  (本文共91页) 本文目录 | 阅读全文>>

湖南农业大学
湖南农业大学

韧化处理对大米淀粉理化性质与米粉品质影响研究

大米是我国重要的粮食作物,以大米为原料制作的米粉(米线)已经成为早餐或正餐必不可少的食品,拥有很好的市场的前景。随着生活水平的提高,人们不仅对米粉的色、香、味及营养价值要求更高,对米粉的品质如粘弹性、韧性、筋道感也提出了更高的要求。如何提高米粉品质是食品科技工作者长期追求的目标。已有研究发现韧化处理淀粉(淀粉在过量水分65%或平衡水分40%~55%,温度高于玻璃化温度低于糊化起始温度的条件下处理一段时间)可明显改变淀粉的特性,大米中淀粉干基含量在85%左右,如果采用韧化处理可能显著改变大米淀粉的特性,从而有可能显著提高以大米为原料制作的米粉(米线)品质。本文以大米为原料,采用韧化处理改性技术,研究了韧化处理改善米粉品质的工艺条件,并考察了韧化处理对大米中淀粉理化性质的影响,进一步研究了韧化处理前后大米中淀粉与米粉品质变化的相关性。主要研究结果如下:1.响应面法优化韧化处理技术参数。以米粉感官品质指标和拉伸强度为考察指标,研究了韧...  (本文共61页) 本文目录 | 阅读全文>>