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酵母菌的分离及鉴定

从新疆吐鲁番所采的土样中分离出的3株编号为Sy95-001、Sy94-002、Sy94-003的酵母菌株,通过形态和生理生化试验  (本文共4页) 阅读全文>>

内蒙古农业大学
内蒙古农业大学

内蒙古西部地区酸面团中酵母菌和乳酸菌的分离鉴定及其生物多样性研究

本研究对内蒙古西部地区酸面团中的酵母菌和乳酸菌进行了分离和鉴定,并结合PCR-DGGE方法对其生物多样性进行了研究,为保护内蒙古西部地区酸面团中丰富的微生物资源和进一步开发利用酸面团中酵母菌和乳酸菌资源提供了基础数据。内蒙古西部地区7个盟市28份酸面团样品的pH值为2.78-5.13,滴定酸度值(TA)为8.30-15.50mL;样品中乳酸菌总数为6.56-8.72 Log cfu/g,酵母菌总数为4.13-6.37 Log cfu/g,样品中酵母菌的数量比乳酸菌的普遍低2个数量级。从28份酸面团样品中共分离出酵母菌85株,采用26S rDNA D1/D2序列分析法鉴定结果为:43株酿酒酵母(S.cerevisiae,50.59%)、22株矮小假丝酵母(C. humilis,25.88%)、6株德布尔有孢酵母(T.delbrueckii)、3株异常毕赤酵母(P. anomala)、2株海洋酵母(K.exigua)、2株库德里阿兹...  (本文共67页) 本文目录 | 阅读全文>>

华中农业大学
华中农业大学

柑橘采后黑腐病菌的分离、鉴定及其拮抗酵母菌研究

本研究从自然发病的温州蜜柑(Citrus.unshiu Marc cv.)果实上分离柑橘黑腐病原菌,结合形态学与rDNA-ITS序列分析确定该病原菌为柑橘链格孢(Alternariacitri),并对其生物学特性、田间侵染规律及拮抗酵母菌进行了初步研究,得到了三株对柑橘采后黑腐病有很好防治效果的酵母菌株Wf-b-1,γ-60-11和Wm-9,主要研究结果如下:1.确定分离到的病原菌为柑橘黑腐病原菌:经过形态学、果实致病性检测及rDNA-ITS序列分析三方面研究,确认该病原菌为柑橘链格孢(Alternaria citri)。2.对柑橘黑腐病原菌的生物学特性研究:Alternaria citri在PDA培养基菌丝生长最为旺盛,而在柑橘叶培养基上产孢量最大,可达3.13×10~6 spores/mL;pH值对Alternaria citri的菌丝生长及产孢量没有明显影响。在以察氏为基础培养基的不同碳源、氮源对Alternaria ci...  (本文共71页) 本文目录 | 阅读全文>>

《酿酒》2008年03期
酿酒

大曲中酵母菌的分离及其鉴定

本试验对大曲中酵母菌进行分离纯化,共得到8株酵母菌。从形态学和生...  (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 《酿酒》2008年03期
《青海畜牧兽医杂志》2008年04期
青海畜牧兽医杂志

云南传统乳饼中酵母菌的分离及鉴定

对来自云南省25个传统乳饼样品进行分离培养,得到20株酵母菌。经过糖发酵试验对上述菌株的初步鉴定结果表明:其中的10株分离株的特性接近比赤酵母(Pichia ferm entans);7株接近博伊丁假丝酵母(Candida boi...  (本文共2页) 阅读全文>>

《酿酒科技》2015年05期
酿酒科技

腐败葡萄中酵母菌的分离及鉴定

采用传统的微生物分离手段,从腐败的葡萄中分离纯化得到了4株酵母菌。采用形态学观察、生理生化试验、26S r DNA D1/D2区序列分析、系统进化树的构建及生长曲线的测定,对该4株酵母菌进行菌种鉴定和生长特性研究。26S r DNA D1/D2序列分析结果表明,该4株酵母菌均为酿酒...  (本文共5页) 阅读全文>>