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加强奶源质量控制,确保乳品质量安全

本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,进而从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺假掺杂等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;  (本文共4页) 阅读全文>>

中国农业大学
中国农业大学

基于质量安全的乳业产业链优化研究

随着经济的发展和人民生活水平的提高,乳品已经成为城乡居民生活中不可或缺的消费品和重要的蛋白来源。在巨大市场需求的拉动下,乳品产业呈现了快速增长的发展势头,与此同时,乳品的质量安全问题不断凸显,三聚氰胺事件、蒙牛黄曲霉素事件等一系列的质量安全事件使得乳品质量安全问题受到全社会的广泛关注。乳品质量安全涉及乳业产业链的各个环节,为切实保障乳品质量安全,势必要从乳业产业链的内部优化入手,在厘清各产业主体安全生产行为的基础上,通过适当的经济激励和政策引导将保障质量安全内化为各产业主体的自觉行为。本文就乳业产业链的优化问题进行了研究,具体包括:(1)分析2008年三聚氰胺事件后,一系列涉及乳业产业链各个环节的产业调整政策对我国乳业产业发展和乳品质量安全问题的影响;(2)分析乳业产业链上奶农、奶站和乳品加工企业的安全生产行为和影响因素、各环节存在的质量安全问题及对乳品质量安全的影响;(3)探讨消费者行为对我国乳业发展和产业链优化的影响,消费者...  (本文共135页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国乳业》2015年12期
中国乳业

加拿大奶源质量安全管理——加拿大奶产业合作组织运行管理情况考察报告(三)

一、基本情况(一)加拿大奶源质量安全管理体系加拿大食品检疫局(CFIA)负责实施严格的动物卫生计划,加拿大的牛群没有染上任何...  (本文共5页) 阅读全文>>

《养殖技术顾问》2002年02期
养殖技术顾问

浅谈奶源质量控制管理

目前 ,奶牛的饲养方式多为户养、粗放小型饲养 ,大多数为3~5头为一个场。牛舍建造有的很简陋 ,有的先进。养牛...  (本文共1页) 阅读全文>>

北京工业大学
北京工业大学

奶源质量监测与分析系统的设计与实现

中国乳制品市场高度开放,国内乳制品生产与国际乳制品市场紧密相连。近年来受进口乳制品的冲击,国内乳制品行业效益低下,其中牧场和乳业公司两个行业受国际乳制品冲击最为严重。奶源质量和牛奶产量作为国内乳制品竞争力不足的主要原因,研究奶源质量监测和牛奶产量预测对我国乳制品行业发展具有重要意义。本文针对国内乳制品行业中存在的奶源质量监测不及时和牛奶产量预测不准确问题,综合分析国内外相关研究方案,旨在设计高效率的奶源质量监测系统和牛奶产量预测模型,以实现从源头把控奶源质量,为奶源大数据分析提供有力的数据支撑;准确预测奶牛奶产量,为牧场育种和生产调度提供可靠依据。本文主要研究工作概括如下:1.奶源质量监测与管理平台设计与实现。(1)奶源温度监测子系统。为解决奶源质量监测力度不足问题,设计奶源温度监测系统,从奶源源头开始对奶源温度进行监测。为满足用户需求,提供Web和微信小程序两种访问入口,利用传感器技术进行奶源温度采集,将采集到的数据远程传输至...  (本文共120页) 本文目录 | 阅读全文>>

《中国乳业》2010年10期
中国乳业

加强奶源质量控制 确保乳制品质量安全

本文首先介绍了我国奶源的生产和组织形式,并从药物残留、病菌污染、有毒有害物残留、掺杂使假等方面探讨了奶源存在的质量安全隐患;其次,...  (本文共3页) 阅读全文>>

《中国乳业》2008年05期
中国乳业

交奶农户的管理及奶源质量的控制

在乳品市场竞争日趋激烈的今天,让其产品占有一定的市场份额,一直受到消费者喜爱,...  (本文共2页) 阅读全文>>