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不同热处理方法对全脂大豆脲酶活性的影响

脲酶活性是衡量全脂大豆中抗营养因子活性的指标,尤其能指示全脂大豆中抗胰蛋白酶活性的高低.本试验采用pH升值法,对成都农贸市场所售全脂大豆布点采样,以生全脂大豆脲酶活性为对照,对焙炒、蒸煮、微波三种不同热处理方法和不同处理时间的尿酶活性进  (本文共5页) 阅读全文>>

《饲料广角》2011年02期
饲料广角

2010年大豆市场回顾及2011年行情展望

2010年国际大豆市场一度受制于全球大豆强烈丰产...  (本文共4页) 阅读全文>>

《宏观经济管理》2011年02期
宏观经济管理

建立海外稳定供应基地 缓解我国大豆供需矛盾

大豆作为大宗农产品目前已成为重要的经济作物。由于土地资源稀缺、单产受限、价格无...  (本文共2页) 阅读全文>>

《黑龙江农业科学》2011年01期
黑龙江农业科学

俄罗斯大豆生产与加工一体化现状分析

加强植物蛋白生产是俄罗斯远东和西伯利亚农业面临的需迫切解决的问题之一。以远东重要的大豆研究...  (本文共2页) 阅读全文>>

《大豆科技》2011年01期
大豆科技

大豆落花落荚现象发生的原因及防治措施

大豆落花、落荚是影响大豆产量的主要因素之一。本文总结了此现象发生的原因,并...  (本文共3页) 阅读全文>>

《现代农业科技》2011年03期
现代农业科技

大豆产量的影响因素及提高措施

分析了影响大豆产量的因素,并提出...  (本文共1页) 阅读全文>>