爱上春天的味道——蒸茼蒿

食材明细茼蒿半斤,蒜5瓣,面粉、淀粉、盐、食用油、香油适量。制作流程1.茼蒿洗净后,切段,控水晾干。2.将  (本文共1页) 阅读全文>>

知识就是力量

茼蒿:火锅必备菜的庭院演出

生活中很多植物早已被确定了身份:比如杏仁是润肺止咳的存在;牡丹是雍容富贵的庭院花卉代表;而月季和玫瑰则是表达爱情的符号。这些植物都在自己的工作岗位上尽职尽...  (本文共4页) 阅读全文>>

饮食科学

蒜香茼蒿

用料:茼蒿、大蒜、盐。做法:1.茼蒿洗净,沥干水分后切成段,茎和叶分开放;2.准备2～3瓣大蒜...  (本文共1页) 阅读全文>>

食品安全导刊

即食茼蒿生产工艺研究及贮藏期营养品质评价

本实验通过正交实验,以感官品质为指标,对即食茼蒿的加工条件(消毒浓度、焯水时间与甩干时间)进行优化,并测定其贮藏期间营养品质变化。结果表明:最佳工艺为消毒...  (本文共3页) 阅读全文>>

养生月刊

温脾养胃话茼蒿

茼蒿又名蓬蒿、菊花菜、蒿子秆,为菊科一二年生草本植物,是时令蔬菜。在古代,茼蒿可是宫廷菜肴中的珍品,所以又叫"皇帝菜",如今它已经成为百...  (本文共2页) 阅读全文>>

粮食科技与经济

茼蒿蒸饭

茼蒿又名蓬蒿,山野之菜。在春天的乡村,家家菜园里随处可见茼蒿。一棵棵矮短的身姿,蹲在一畦畦的菜地里。墨绿的叶子内敛稳重地弯垂着,...  (本文共1页) 阅读全文>>