医院膳食与营养智慧服务信息系统的设计与应用

总结了国内医院膳食与营养管理现状；以患者需求为导向，从营养从业者的视角出发，基于营养治疗理念和信息化技术，整合膳食管理、住院  (本文共5页) 阅读全文>>

中国卫生检验杂志

某市市售部分食品中铝残留及其居民膳食暴露风险评估分析

目的分析某市市售部分食品铝残留并对其居民膳食暴露风险进行评估。方法根据浙江省微量有毒化学物健康风险评估技术研究重点实验室检测结果和2008年居民营养状况调查数据中相应食品膳食消费量相关数据进行铝膳食暴露评估。结果食品样本铝元素总检出率为93...  (本文共3页) 阅读全文>>

卫生研究

老年膳食指数研究与应用

老年人作为中国居民膳食指南中设定的特殊人群之一,其发生营养不良的风险较一般人群更高。同时,老年人又是发生心血管疾病、癌症、骨质疏松等慢性病的高危人群,而合理的营养又对于健康老龄化具有关键意义。膳食指数可作为营养监测的评价工具,通过使用膳食指...  (本文共8页) 阅读全文>>

现代食品

如何实施科学膳食以达到健康减肥

当今社会，减肥受到人们的广泛关注，尤其是年轻人，瘦与美的捆绑越来越紧密。本文对持续摄入过量食物...  (本文共3页) 阅读全文>>

中国医学科学院学报

四川省多民族农村地区儿童膳食多样性与生长发育的相关性

目的 了解四川省多民族农村地区儿童膳食多样性及生长发育现状，探究膳食多样性与生长发育指标的关系。方法 采用多阶段随机整群抽样方法，选取四川省汉族、藏族和彝族农村地区18～36月龄儿童及其主要看护人为研究对象。采用自行设计的问卷收集儿童及其看护人的社会人口学特征和家庭基本情况。按照联合国粮食及农业组织《衡量家庭和个人膳食多样性的准则》计算儿童膳食多样性得分(DDS)。采用标准的人体学测量设备测量儿童的身高(长)和体重，依据世界卫生组织标准计算儿童的年龄别身高Z评分(HAZ)、年龄别体重Z评分(WAZ)、身高别体重Z评分(WHZ)。运用多元线性回归分析儿童膳食多样性与生长发育指标的关系。结果 共纳入...  (本文共8页) 阅读全文>>

食品安全导刊

浅谈合理膳食对减脂运动的影响及建议

随着经济社会的不断进步，人们对于饮食的需求逐渐多样化，其中包括以减少身体脂肪为目的...  (本文共3页) 阅读全文>>