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饭店的品质与品牌

"品牌是一种许诺,它传递了一种经久不衰的品质;品质是一种保证,它支撑了一个令人信服的品牌。"中国饭店  (本文共2页) 阅读全文>>

浙江大学
浙江大学

精品饭店品牌联想对顾客行为倾向的影响研究

在体验经济时代,人们的需求趋于多样化和个性化,饭店市场呈现出日益细化的趋势。由此,以差异化产品和独特的体验服务于特定目标市场的精品饭店应运而生,并得到市场的基本认可。但在精品饭店快速发展的过程中,“泛精品化”的现象逐渐突出,对精品饭店的健康发展提出挑战。同时,随着市场经济的日趋成熟,饭店之间的竞争也逐步进入品牌竞争的时代。因此,如何在顾客心中建立独特的品牌联想,树立典型品牌形象,提高精品饭店的品牌价值,成为精品饭店研究的重要课题。本研究以精品饭店品牌联想、品牌态度及其对顾客行为倾向的影响为研究内容,通过社会科学研究方法的综合运用,探索了三个变量间的内在逻辑关系。首先,通过文献综述回顾了精品饭店、品牌联想、品牌态度和顾客行为倾向四个方面的研究成果,结合国内外学者的研究完成了精品饭店的概念性定义以及三个研究变量的概念梳理,提出研究的概念模型。第二,本研究运用半结构访谈法,选择饭店职业经理人、饭店管理专家和精品饭店顾客为访谈对象,进一...  (本文共161页) 本文目录 | 阅读全文>>

《美食》2008年04期
美食

品质、品味与品牌——华江饭店成功开发品牌龙虾的经历与实践

南京人喜好吃"龙虾"的历史可谓悠久。在物质生活还比较困难时期,"龙虾"就端上了家庭生活的餐桌。曾记得春夏季节,生活在南...  (本文共3页)

权威出处: 《美食》2008年04期
《成才之路》2007年21期
成才之路

中国饭店业实施国际化经营战略的可行性研究

全球经济一体化的浪潮给中国饭店业带来欣喜与震颤之余,面对资源共享、市场共有全新的国际化环境,众多国际知名酒店集团大举进入,抢滩中国饭店市场。在激烈的市场竞争中,中国饭店业已经进入了微利时代,为...  (本文共2页) 阅读全文>>

《饭店现代化》2014年03期
饭店现代化

中国饭店业30年的回眸和思考

当前,大家都在关心中国饭店业的现状和发展趋势,本文从1984年至2013年的中国饭店业30年的发展历史中来区分不同的发展阶段,寻找某些规律性的线索。中国饭店业30年的发展历史表明,供求关系是制约饭店业健康发展的主因。...  (本文共4页) 阅读全文>>

《长江大学学报(社科版)》2013年01期
长江大学学报(社科版)

中国饭店业特许经营的法律环境

按中国连锁经营协会发布的数据,截至2009年底,中国的特许体系数量突破4000个,加盟店有33万家,分别比上一年增长15%和10%...  (本文共3页) 阅读全文>>

《饭店现代化》2010年01期
饭店现代化

2009中国饭店业十大新闻

2009年,对于中国饭店业来说是充满挑战也是充满希望的一年。随着饭店业外部经济环境的不断变化、国内市场的日渐兴盛、在线技术的日益进步,以及新的重组并购不断涌现,中国饭店业在挑...  (本文共22页) 阅读全文>>