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营养保健型黑粒小麦酱油的研制

采用固态低盐发酵工艺 ,双菌种混合制曲发酵及α -淀粉酶液化黑粒小麦 76号面粉 ,成功地研制出黑粒小麦营养保健型酱油。黑粒小麦是山西同时也是  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国种业》2006年01期
中国种业

紫黑粒小麦的选育

山阳县原种场经过多年的研究,现已培育出紫黑粒小麦新品种,属12个品系中稳定的第一个品种,2004-2005年大面积在...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农村百事通》2005年24期
农村百事通

紫黑粒小麦

紫黑粒小麦幼苗冬性,耐寒、耐旱,分蘖力强、长势整齐强壮,茎秆粗壮,株高60厘米,抗倒能力强,株型紧凑。具有穗已成...  (本文共1页) 阅读全文>>

《麦类作物学报》2004年04期
麦类作物学报

黑粒小麦新品种漯珍1号优异品质调优技术

漯珍 1号是由漯河农科所选育出的珍稀黑粒小麦新品种 ,是第一个通过省级品种审定委员会审定的黑粒小麦新品种。据国家定点...  (本文共1页) 阅读全文>>

《农业知识》2003年12期
农业知识

泉州育成黑粒小麦

福建省泉州市农科所旱粮研究开发中心穴邮编:362000雪,经过近20年的努力,采用小麦属间远缘杂交、...  (本文共1页) 阅读全文>>

哈尔滨师范大学
哈尔滨师范大学

黑皮、黑胚乳、高蛋白的黑粒小麦分子细胞遗传学研究

黑粒小麦富含天然黑色素,具有特殊的调节和保健功能,已成为食品工业的热点之一。本研究利用形态学和分子细胞遗传学鉴定等手段,对已选育的23份黑粒小麦的田间表现、染色体组成和遗传特性等进行分析和鉴定,同时利用蛋白质检测和籽粒剖面对比分析法,鉴定黑粒小麦的黑皮、黑胚乳和高蛋白的特点,旨在为全面评价黑粒小麦的种质资源特性和品质特性提供理论基础和科学依据。研究结果表明,23份黑粒小麦品系农艺性状良好,籽粒饱满。籽粒剖面对比分析表明,种皮和糊粉层完全呈现黑色,胚乳中亦有黑色成分存在。蛋白质检测结果表明,有86.9%的品系蛋白质含量在19%以上,其中含量在20%以上的品系有10个。最为突出品系是6-19,千粒重为32.148g,蛋白质含量为21.15%。田间试验稳定,生长整齐一致,种皮为黑色无分离现象。细胞学鉴定结果表明,23份材料的根尖染色体数均为42条,形态稳定,为普通小麦类型,减数分裂中期Ⅰ染色体多为环状二价体,遗传稳定。分子标记和原位杂...  (本文共62页) 本文目录 | 阅读全文>>