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冬枣醋饮品的研制

论述了以冬枣、食醋、果葡糖浆、低聚异麦芽糖、蜂蜜等为主要原料研制生产多功能冬枣醋饮品的工艺流程及操作要点。试验确定的  (本文共3页) 阅读全文>>

《当代化工》2017年12期
当代化工

大米果葡糖浆的生产与应用进展

果葡糖浆是一种重要的甜味剂,随着应用范围的扩大,国内市场需求量逐年增加。稻米是主要的粮食作物,淀粉...  (本文共5页) 阅读全文>>

《食品科技》2018年05期
食品科技

果葡糖浆的吸收代谢及其对健康的影响

果葡糖浆是一种可以广泛应用在饮料、烘焙食品、乳制品及其他食品中的液体糖,其以优良的使用性能及价格优势逐渐成为蔗糖的替代品。近年来,随着国内果葡糖浆消费量的不断增加,人们越来越关注果葡糖...  (本文共5页) 阅读全文>>

《广西糖业》2016年03期
广西糖业

果葡糖浆对食糖的替代不容忽视

淀粉糖是重要的糖类甜味剂,而果葡糖浆是目前对食糖替代最强的淀粉糖晶,由植物淀粉水解和异构化制成。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖,故称...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品学报》2014年12期
中国食品学报

美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康

据外媒报道,《营养学》杂志(Journal of Nutrition)将刊登一项最新研究指出,经常用在汽水与加工食品中的果葡糖浆,恐比一般的食用糖分更有害健康。据了解,高...  (本文共1页) 阅读全文>>

《食品工业》2015年02期
食品工业

美国研究称果葡糖浆比食用糖更有害健康

据报道,《营养学杂志》(Journal of Nutrition)刊登的一项最新研究指出,经常用在汽水与加工...  (本文共1页) 阅读全文>>