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食用天然色素功能应用及发展趋势

食用天然色素是色素发展的方向。它主要从自然界各种动植物中提取,其中很多品种,均具有生理活性,且安全无毒,是国际上竞相开  (本文共4页) 阅读全文>>

《农业科技与装备》2008年05期
农业科技与装备

植物源天然食用色素的开发利用研究

开发和利用植物源天然食用色素是世界食用色素的发展趋势。综述植物源天然食用色素的发...  (本文共3页) 阅读全文>>

《农村新技术》2008年18期
农村新技术

浅谈天然食用色素的开发

天然食用色素是非常重要的食品添加剂,它...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2019年24期
食品安全导刊

天然食用色素的特性、应用、安全性评价及安全控制

天然食用色素没有较强的毒性和副作用,在使用的过程中较为安全,天然食用色素符合人体对营养的需求。由于天然食用色素在色调方面效果较好,消费者容易接受,所以...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国食品添加剂》2014年08期
中国食品添加剂

天然食用色素的研究进展

天然食用色素(Natural Food Pigment)存在于多种生物体,主要包括植物源色素、动物源色素、微生物源色素等,是一种天然食品...  (本文共6页) 阅读全文>>

《粮食与油脂》2015年02期
粮食与油脂

天然食用色素的功能及应用研究进展

天然食用色素是食品添加剂中的重要部分,具有广阔的应用前景。该文从理化性质、功能...  (本文共4页) 阅读全文>>