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大豆蛋白复合膜研究进展

由于日益增长的环境意识,新型环境友好材料成为研究热点。大豆蛋白膜以其良好的生物降解性和阻隔性  (本文共5页) 阅读全文>>

北京林业大学
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基于低维填料表面修饰的蛋白基复合材料增强机制研究

石油资源日益匮乏且高分子合成材料生物降解性差,导致资源环境问题日趋严重。因此,可降解天然高分子等材料的研究、开发成为高分子科学研究的前沿领域之一。我国作为木制品生产、贸易大国,其人造板等木制品产量稳居第一且木材用胶黏剂消耗量持续增大。该脲醛树脂、酚醛树脂和三聚氰胺甲醛树脂为主的人造板胶黏剂在生产和使用过程中释放的甲醛、酚类等有毒气体严重危害环境并威胁人类健康。大豆蛋白来源于豆粕,广泛易得,应用于蛋白基胶黏剂及其复合材料等制备具有无毒环保等优势,并且在生产、运输上具有应用便利性。但其天然多级结构导致力学性能低、耐水性差。低维材料通过界面结构设计填充蛋白基复合材料可有效改善蛋白基复合材料的胶接性能。本研究利用不同低维无机/有机材料(嵌段共聚物纳米粒子、埃洛石纳米管、植物纤维)填充改性大豆蛋白基胶接材料,针对填充材料结构等差异,分别采用嵌段共聚物纳米粒子制备、贻贝仿生化学、同源高分子“自增强”等手段,通过温和、环保的界面结构设计方法,...  (本文共137页) 本文目录 | 阅读全文>>

河北农业大学
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TG改性大豆蛋白/PVA生物降解薄膜研究

本论文以普通大豆蛋白和聚乙烯醇(PVA)为主要成膜物质,以薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率、吸水率等为评价指标,研究了反应温度、膜液pH、谷氨酰胺转氨酶(TG)的质量分数对大豆蛋白/PVA复合膜性能的影响;以复合膜的透H2O率、透O2率、透CO2率为评价指标研究了复合膜的透气、透湿性;对TG改性大豆蛋白/PVA复合膜的结构进行了表征;研究了薄膜对无花果保鲜效果及其降解性能。结果表明:1、单因素试验及正交试验结果表明,反应温度、膜液pH、TG的用量对大豆蛋白/PVA复合薄膜的抗张强度、断裂伸长率、透光率和吸水率均有影响; TG改性大豆蛋白/PVA复合薄膜的最佳工艺条件为:反应温度为55℃,pH为5.0,TG添加质量分数为0.20‰,三因素对复合膜性能的影响的主次顺序为:pH反应温度TG添加质量分数。2、透气、透湿试验表明,膜液pH,TG质量分数,反应温度对大豆蛋白/PVA复合膜的透H2O率、透O2率、透CO2率均有影响。当pH为...  (本文共56页) 本文目录 | 阅读全文>>

天津科技大学
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PPC/SPI复合膜的制备与物性研究

本课题以大豆分离蛋白(SPI)、聚丙撑碳酸酯(PPC)为原料,甘油为增塑剂,制备一种热稳定性优良、机械性能好、可生物降解的PPC/SPI复合膜。实验优化了复合膜的制膜工艺,对膜的机械性质、结构性质以及应用性能进行分析。主要研究结果如下:使用挤压法制备PPC/SPI复合膜,膜外观均匀一致,无任何明显的分界剥离现象。PPC与SPI的质量比、增塑剂甘油的浓度、溶剂乙醇的浓度对PPC/SPI复合膜性质(机械性质、不透明度、耐水性)有显著影响。随着PPC与SPI质量比(1.0:1、1.5:1、2.0:1、2.5:1、3.0:1)的增加,复合膜的柔韧性增强,不透明度增加,吸水率成下降趋势,膜的质量损失率显著降低;甘油浓度增加,复合膜的机械性能得到了改善,不透明度逐渐增大,吸水率降低,质量损失率增大;乙醇浓度的增加,断后伸长率显著提高,对抗拉强度、弹性模量以及不透明度影响不明显,吸水率下降,质量损失率约为10%,趋于稳定。正交试验优化了挤压法...  (本文共70页) 本文目录 | 阅读全文>>

北京林业大学
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功能纳米粒子改性蛋白基复合薄膜的制备与性能研究

生物质材料因为具有产量丰富、可再生和生物降解等优势,可以在一定程度上解决能源紧缺和环境污染等问题,成为科学研究的重要方向。大豆蛋白作为农林产品加工的产物,是自然界产量最丰富的植物蛋白,在我国产量巨大,开发利用意义重大。本论文以蝶形花科大豆分离蛋白为主要原料,采用功能化金属纳米团簇和石墨烯等纳米材料改性,研究开发系列高性能大豆分离蛋白基复合薄膜材料,如食品包装以及活性抗菌材料等,为扩大大豆蛋白用途与附加值提供新思路、新方法。主要研究内容与结论如下:1.金属纳米团簇改性制备大豆分离蛋白复合薄膜。以大豆分离蛋白为基物,加入二价阳离子的硫酸铜和氯化锌,通过络合作用与大豆分离蛋白配位,设计并合成出水溶性铜纳米团簇和锌纳米团簇的分散液;通过透射电镜和紫外吸收光谱分析金属纳米团簇的形貌特征,证明溶液中的铜纳米团簇的尺寸约为5 nm,而锌纳米团簇约为20 nm;铜纳米团簇改性复合薄膜的拉伸强度增加到4.91 MPa,而锌纳米团簇改性复合薄膜的断...  (本文共141页) 本文目录 | 阅读全文>>

天津科技大学
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大豆肽—卡拉胶复合膜的制备及理化性质研究

可食膜是一种“绿色食品包装材料”,主要有蛋白膜、多糖膜、淀粉膜和复合膜,其中复合膜兼具单一性材料膜的优点,成为可食性膜材料的研究热点。本课题研究了大豆蛋白的酶解工艺及大豆肽的相对分子量,在此基础上以酶解得到的大豆肽和卡拉胶为原料制备可食性膜,研究不同增塑剂对可食膜综合性能(抗拉强度、断裂延伸率、透湿性、透气性、厚度、色差和透明度)的影响、可食膜的配方优化和蒙脱土对复合膜性质的影响。同时采用红外分析光谱和热重分析(TGA)成膜分子间的相互作用。酶解工艺的研究:研究了底物浓度、酶用量、酶解温度、酶解时间和初始pH值的影响,最佳的酶解条件为:底物浓度为10%,酶用量5%,酶解时间5h,初始pH值9.0,酶解温度60℃.Tricine.SDS-PAGE电泳显示大豆肽的相对分子量均在20.1kDa以下,扫描电镜图显示,大豆蛋白的立体结构受到破坏,大豆蛋白得到了很好的降解。增塑剂的研究:研究并比较了甘油(GLY)、聚乙二醇(PEG)、山梨醇...  (本文共72页) 本文目录 | 阅读全文>>