基于三维荧光光谱的花生油掺伪快速检测研究
建立一种基于三维荧光光谱的花生油掺伪检测方法。以纯花生油和掺伪4种常见植物油的花生油为研究对象,将三维荧光光谱图处理转化为灰度图,利用Zernike图像矩直接提取三维荧光光谱灰度图的特征信息,得到的特征信息数据通过Xgboost算法和广义回归神
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- 燕山大学
食用油是人们日常餐饮中的必备食材,可为人体提供重要的脂类物质,同时能帮助人们补充所需要的微量有机物。近年来,食用植物油质量问题时常发生,植物油掺伪问题、毒素残留问题及地沟油事件等严重违背相关法律,威胁消费者的生命健康。在众多食用植物油检测方法中,三维荧光光谱技术因其操作简单,选择性强,灵敏度高,样品用量少而备受关注。本文实验对象是食用植物油,采用三维荧光光谱技术和化学统计学方法完成其掺伪及其农药残留量的检测研究。主要研究内容如下:(1)利用稳态荧光光谱仪FS920获取了6种食用植物油的三维光谱数据,并对其荧光峰位置、强度及数量进行了对比研究,并给出了其荧光谱图中不同荧光峰对应的植物油组分信息。(2)采用化学统计学方法完成荧光光谱数据的处理,将平行因子(PARAFAC)和交替三线性分解(ATLD)算法应用到食用植物油掺伪检测研究中,以橄榄油为基底油,大豆油为掺伪油,配置不同体积浓度的掺伪样本,完成对掺伪样本的辨别研究。结果表明:P...
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- 中国油脂
市场上存在用低值低价油脂掺伪高值高价食用植物油的现象,这不仅损害食用植物油生产者和消费者利益,也不利于我国食用油脂产业的健康发展。许多学者将机器学习算法应用到食用植物油掺伪鉴别的研究中,取得了显著的研究成果。为了对食...
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- 粮食与食品工业
本文介绍了食用植物油中掺伪情况,并综述了其相关检测技术,...
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- 中国药学杂志
目的通过DNA条形码技术和建立特异性聚合酶链式反应(PCR)方法,有效鉴别九味羌活丸中的水稻源性成分掺伪问题。方法通过建立特异性PCR技术对九味羌活丸中掺伪的水稻源性成分样品的GOS9序列进行扩增,并对PCR反应体系与程序、方法学和系统适用性进行考察,从而对掺伪水稻源性成分进行鉴别。结果该引物体系只...
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- 广东化工
目的意义：近年来，芝麻油掺假现象常见，对芝麻油掺假鉴别的研究就显得尤为重要。下文对芝麻油的检测进行验证。方法：硫酸氯仿显色定性鉴...
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- 食品安全质量检测学报
随着食用油掺伪现象频繁出现,对食用油的质量控制显得尤为重要,建立有效的食用油掺伪鉴别体系是保证食用油品质的重要手段。由于食用油掺伪物质复杂多样,基于传统的理化检测已无法准确实现食用油复杂掺假组分的分析。因此有必要利用现代仪器分析技术手段结...
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