分享到:

谁吃了我的饼干——透析深圳饼干市场

饼干的需求逐年上升,据了解,人均消费饼干占全国前列的深圳,今年的消费水平又有了提高。深圳的市场之大,吸引了国内外饼干品牌的垂青。这些品牌为了一争高下,纷纷使出全身  (本文共2页) 阅读全文>>

《中国农村科技》2002年12期
中国农村科技

不宜混放的食物

水果和粮食 粮食吸收水果水分后会发热霉变,水果受热后...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国审计》2002年02期
中国审计

饼干的故事

60年代末,我上初中的时候,总逃课。那时,火车站是最热闹的地方之一,因兜里...  (本文共1页) 阅读全文>>

《中国市场》2002年12期
中国市场

达能饼干:我喜欢你快乐

对于日前有媒体披露的有关“达能饼干或落卡夫囊中”一事,达能中国方面与9月中旬做出了...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2020年12期
食品工业科技

酶对饼干粉及韧性饼干品质的影响

为了改善韧性饼干品质,筛选合适的改良剂,本试验以饼干的比容、质构和色泽,饼干粉的质构特性和溶剂保持力为指标,通过在饼干低筋粉中添加L-半胱氨酸盐酸盐(CYS)、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和木聚糖酶,研究添加CYS和酶制剂对饼干粉的影响,进而研究其对韧性饼干的改善作用,同时进行相关性分析和主成分分析来研究各指标之间的相关性以及不同添加剂的综合效果。结果表明,150 ...  (本文共6页) 阅读全文>>

《大众文艺》2020年11期
大众文艺

《饼干》

...  (本文共1页) 阅读全文>>