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硫酸软骨素提取工艺的研究

硫酸软骨素是一种酸性粘多糖,通常以糖蛋白的形式存在于动物体内。硫软骨素是由氨基己糖和葡萄糖醛酸为基本结构单元构成的聚合体,分子量为1×104~5×104D。硫酸软骨素具有调节免疫和脂类代谢、预防感染和心血管疾病等多种生理作用,在医药、食品、化妆品等领域应用前景广泛。本研究以猪软骨为原料,采用碱提取法、碱-单酶法、碱-双酶法、超声波辅助碱-双酶法提取硫酸软骨素,以硫酸软骨素纯度(氨基己糖含量)和得率为考察指标。1.在碱提取法中,本研究选取料液比(软骨干重与碱液体积之比)、碱液浓度、温度、提取时间为因素进行正交试验,以硫酸软骨素得率为考察指标,确定了最佳的工艺参数。试验结果表明:在料液比1:6,碱液浓度6%,提取温度40℃,提取时间6h时,所得产品得率最高达到17.01%,纯度为70.32%。2.碱-单酶法,是在碱提取法的基础上选用木瓜蛋白酶进一步酶解去除蛋白质等杂质,酶解时选取pH值、酶添加量、温度、时间进行单因素、正交试验,以硫  (本文共61页) 本文目录 | 阅读全文>>

《轻工科技》2013年09期
轻工科技

罗非鱼头中硫酸软骨素的提取工艺研究

利用稀碱法对广西罗非鱼头中的硫酸软骨素进行提取工艺的研究,通过比较硫酸咔唑比色法和高效液相色谱法的分析结果,确定高效液相色谱法为硫酸软骨素的检测方法,以硫酸软骨素的得率为考察对象,...  (本文共4页) 阅读全文>>

《现代食品科技》2009年06期
现代食品科技

鲟鱼硫酸软骨素提取工艺的研究

以鲟鱼软骨为原料,对鲟鱼硫酸软骨素的提取工艺进行了研究。其方法是先用稀碱提取硫酸软骨素,再用碱性蛋白酶分解去除杂蛋白,然后用乙醇沉淀,将沉淀在60℃下恒温干燥2.5h后即得产品。...  (本文共3页) 阅读全文>>

《黑龙江科技信息》2009年29期
黑龙江科技信息

硫酸软骨素不同提取工艺的探讨

硫酸软骨素的提取方法较多,就碱法、酶解法、超声波提取法等不同提取...  (本文共1页) 阅读全文>>

《生物学杂志》2007年06期
生物学杂志

硫酸软骨素提取工艺的研究

硫酸软骨素是生物界广泛存在的酸性粘多糖,广泛存在于动物的器官软骨。以猪器官软骨为原料,采用碱提取和酶解相结合的方法提取硫酸软骨素,利用正交实验对碱提取过程中的温度,碱浓度以及提取时间等三个...  (本文共4页) 阅读全文>>

《食品科技》2004年04期
食品科技

猪硫酸软骨素提取工艺的研究

以猪软骨为原料,采用稀碱与酶解相结合的方法提取硫酸软骨素。以蛋白酶、脂肪酶分解去除杂蛋白及脂肪,经酒精沉淀并干燥后得到产品。实...  (本文共4页) 阅读全文>>