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我国水产品冷链物流标准化推进实施策略研究

随着我国人民生活水平的日益提高,对食品的质量安全重视程度也逐年提高;我国易腐食品的生产量与消费量位居世界首位,且逐年快速增加,而水产业作为易腐食品中最重要的组成部分,已成为整个国民经济和谐快速发展的重要组成部分。如何规范水产品冷链物流标准,完善监管机制,有效实施水产品冷链物流标准在各参与者之间的监控及协调作用是本论文要探讨的问题。本文从水产品冷链、物流标准化概念出发,首先分析了我国水产品冷链物流标准化体系的现状及未来发展趋势,存在问题及推进我国水产品物流标准化的必要因素。然后通过对比分析,对国内外水产品物流标准化的发展现状及体系标准进行比较分析,在遵循物流标准化体系构建的基本原理上,提出我国水产品冷链物流标准化体系,并提出推广实施过程的制约因素及解决措施,如充分发挥政府部门物流标准政策的制定与指引作用,推行实施水产品物流标准化中,行业协会、物流企业及销售企业的博弈均衡状态,最终加快水产品物流标准化的全面实施与真正落实。最后通过实  (本文共58页) 本文目录 | 阅读全文>>

《渔业研究》2020年06期
渔业研究

水产品中六溴环十二烷检测技术及污染水平研究进展

六溴环十二烷(Hexabromocyclododecane,HBCD)作为目前被广泛使用的溴代阻燃剂,长期被应用于工业生产各行业,其引起的环境污染和对人体的健康伤害受到人们的广泛关注。水产品中六溴环十二烷的监测与暴...  (本文共9页) 阅读全文>>

《食品安全导刊》2021年03期
食品安全导刊

探讨水产品过敏原的消减技术

随着现下社会经济水平的逐步提升,人们的生活质量得到较大改善,对饮食也有了更高的要求。水产品中饱含着较多人体所需要的物质、元素、养分,是较为主要的食材类型,市场消...  (本文共2页) 阅读全文>>

《青岛农业大学学报(自然科学版)》2021年01期
青岛农业大学学报(自然科学版)

水产品中生物胺的研究进展

生物胺是一类具有生物活性、低分子量的有机化合物,广泛存在于氨基酸丰富的食品中,尤其是水产品。但是过量摄入生物胺会对人体产生不良反应,因此生物胺是水产品安全性的重要影响因素。本文主要...  (本文共9页) 阅读全文>>

《肉类研究》2020年12期
肉类研究

水产品特定腐败菌应用价值及分析技术研究进展

特定腐败菌(specific spoilage organism,SSO)是影响水产品腐败的主要因素之一。本文分析SSO在水产品货架期预测与延长...  (本文共5页) 阅读全文>>

《对外经贸实务》2021年03期
对外经贸实务

“双循环”视域下我国水产品对外贸易的潜力、挑战及对策

在"双循环"背景下,我国水产品对外贸易具备规模大、品种多、进出口区域广等优势,具备双循环的动能、分工及市场潜力。然而,生产成本高、进出口结构不...  (本文共4页) 阅读全文>>