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甘薯病毒病害SPVD抗性鉴定方法比较及品种筛选

甘薯[Ipomoea batatas L.(Lam)],作为中国乃至世界重要的粮食作物,因其极高的营养价值和工业加工价值,越发受到市场的重视和认可。中国作为世界上甘薯种植面积居前列的国家,在甘薯产业上有着举足轻重的地位。但是近年来,随着环境条件恶化及多种病害高发的影响,部分甘薯种植基地产量下降非常显著。甘薯高危病毒病(Sweet potato virus disease,SPVD)是由甘薯羽状斑驳病毒(Sweet potato feathery mottle virus,SPFMV)和甘薯褪绿矮化病毒(Sweet potato chlorotic stunt virus,SPCSV)2种病毒复合侵染造成的,SPVD是甘薯上的毁灭性病害,感染SPVD的甘薯表现为植株矮化,叶片褪绿、扭曲、畸形等症状,产量也会严重受到影响。我国广东、江苏、四川等甘薯产区均有SPVD发生,说明SPVD在我国已有较为广泛的分布并呈逐年上升的趋势,加强对S  (本文共70页) 本文目录 | 阅读全文>>

西南大学
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甘薯粉丝品质特性及其干燥新工艺研究

甘薯营养成分丰富,具有多种保健功能,尤其淀粉含量丰富,是良好的食品加工原辅料。由于甘薯淀粉具有独特的高黏特性,其所制作的粉丝具有较强的弹性、耐煮、有筋道,因此是制作粉丝的理想原料。粉丝虽然在我国历时较长,但对其感官科学的研究相对落后,因而严重影响了该类产品的快速开发。在粉丝的生产工艺中,干燥作为其中关键环节,其对粉丝品质具有较大的影响。传统的干燥方式自然晾干经济但周期长、不可控因素较多,热风干燥周期短、便于控制,然而有研究发现热风干燥的粉丝品质不如自然晾干的粉丝,但品质差异的原因尚不清楚。因此本文通过研究自然晾干与热风干燥甘薯粉丝品质的差异,初步探讨品质差异的原因,并试图通过控制干燥过程中介质参数(温度、相对湿度)来改善热风干燥粉丝的品质,旨在为生产出高品质、高效率甘薯粉丝寻找一种新的干燥途径,同时为其品质改善的机制提供理论基础,获得了如下结果:(1)利用质构与烹煮特性等客观分析的质量指标与感官评定的消费者接受性之间的关系,建立...  (本文共97页) 本文目录 | 阅读全文>>

西南大学
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甘薯鲜榨汁工艺及品质特性研究

甘薯味道甜美,营养价值较高,被认为是健康食物之一。甘薯富含多糖、粘液蛋白、维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、类黄酮、酚酸等天然有效成分,有助于降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老、抗突变及免疫调节。甘薯鲜榨汁是由新鲜甘薯经过鲜榨加工而得,该饮品纯正自然无添加,保留了甘薯的营养功能成分,同时具有甘薯特有风味,具有广阔的市场前景。本研究能够为甘薯深加工提供新的途径,同时为开发甘薯鲜榨汁提供一定的理论依据。本文通过对不同甘薯品种综合品质的研究,筛选出适宜制汁品种,优化了甘薯鲜榨原汁和甘薯鲜榨酶解汁的工艺条件,同时对比分析了两种甘薯鲜榨汁的营养及感官品质,并对甘薯鲜榨酶解汁体内抗氧化能力及产品贮存稳定性进行深入研究。研究结果如下:(1)不同甘薯品种的加工品质(出汁率)、营养品质(多糖、维生素C及β-胡萝卜素等)差异显著(P合川香薯15-14-5JY15-17-2JY15-14-4Y商薯19渝薯2715-14-2H。综合考虑选择渝薯17为加工甘薯鲜...  (本文共118页) 本文目录 | 阅读全文>>

浙江大学
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农光互补系统中甘薯生长发育特征研究

本研究以农光互补系统中,光伏板的架设对甘薯生长发育的影响为主要研究内容。农光互补系统指光伏电站建设中光伏板下种植农作物所形成的复合系统。根据光伏电站建设最常用的光伏板设计参数构架光伏板,并选择耐荫程度不同的三个甘薯品种“浙薯13”、“浙薯77”、“心香”进行了为期两年的田间试验(第一年为预备试验,选用“浙薯77”和“心香”两个品种)。主要研究结果如下:1.光伏板的架设对地面光照强度有明显影响。在晴朗和多云天气时,光伏板下光照强度从上午9时至下午15时均高于甘薯叶片的光补偿点6000lux,且在10时至14时均高于10000lux,甘薯生长处于较理想状态。在阴雨天气时,光伏板外的光照强度略高于光补偿点,而光伏板下则不能达到光补偿点。2.光伏板的架设对试验选择的甘薯品种的光合参数有一定的影响。甘薯叶片的净光合速率明显降低,“浙薯77”的叶片净光合速率降低了 20.9%,“心香”的叶片净光合速率降低了 15.3%。气孔导度下降,但并未...  (本文共63页) 本文目录 | 阅读全文>>

西南大学
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不同土种对甘薯生长及产量品质的影响

为帮助不同品种甘薯获得高产和优质,探讨不同土种对不同甘薯品种的影响。本试验以两种不同类型甘薯品种1217-46(红肉)、渝紫香10号(紫肉)为材料,在钙紫大泥土(G2331418)、钙紫石骨土(G2331112)、石灰黄泥土(G2140011)和灰棕紫砂泥土(G2321315)这4种不同土种条件下,采用随机区组实验设计,分期测定甘薯最大蔓长、茎粗、LAI等器官建成过程和总根长、总根面积、总根体积等根系生长情况,以及叶绿素含量、植株内NPK积累等生理指标。在甘薯收获时,测定其产量、关键品质等性质,得到结果如下:1.对橘红肉甘薯品种生长的影响:不同土种对橘红肉甘薯的最大蔓长有着较为显著的影响,2016年一直以石灰黄泥土的最大蔓长最长,而2017年则是以钙紫大泥土最长;两年过程中,最大蔓长在生育期内持续增长,且到生育期后期增长速率逐渐下降的规律一致。而不同土种对其茎粗的影响在2016年时均未达到显著水平,2017年时则均未达到极显著水...  (本文共68页) 本文目录 | 阅读全文>>

西南大学
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重庆市不同地貌区甘薯施肥效果差异及影响因素研究

甘薯是重庆市第三大粮食作物,目前已成为重庆市特色优势农业之一,是影响重庆市农业经济发展,促进粮食增产,增加农民收入的重要支撑产业。然而,作物的生产往往要受到多种因素的制约。其中,影响甘薯增产的因素主要包括施肥、品种、土壤养分等,施肥能够有效增产,但是不合理的施肥也会造成病害蔓延、亩产降低及质量下降等危害性后果。过去的研究中往往以其中某一方面的因素对甘薯增产进行研究,而重庆市地形地貌复杂,甘薯施肥效果的好坏必然受到地形、土壤养分、气候等的变化。因此,综合各方面的因素研究影响甘薯增产的主要因子,对重庆市甘薯发展具有至关重要的作用。了解重庆不同地形种植区甘薯增产与影响因子的关系,可以有效解决乱施肥、施错肥的问题,同时也可有效增加甘薯产量。本文根据重庆市地形地貌的不同,把重庆市分为渝东南、渝东北山地甘薯种植区和渝西、渝中丘陵甘薯种植区,并收集了重庆市2007-2010年测土配方施肥田间数据,包括甘薯产量、氮磷钾施肥量、以及各个试验点土壤...  (本文共68页) 本文目录 | 阅读全文>>