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桃、草莓果实采后衰老的生理特性及其与Ca~(2+)-ATPase的关系

本论文以迎庆桃和春星草莓为试材,研究了两类果实采后在25℃和4℃条件下主要生理生化变化和Ca~(2+)-ATPase活性变化以及乙烯、钙调素拮抗剂TFP+乙烯和钙通道阻塞剂Ver+乙烯处理对其的影响,为探讨果实成熟衰老过程中,钙信使系统在乙烯信号转导中的作用,提供一定的理论依据,并为探索Ca~(2+)-ATPase在果实衰老中的作用及作用机制,提供实验证据。通过试验研究主要取得以下结果:1 迎庆桃果实不是典型的跃变型果实,迎庆桃采后呼吸峰值出现在果实完全软化后。春星草莓果实采后呼吸速率变化呈下降趋势,在过熟衰老时呼吸速率又上升,应属末期上升型。2 乙烯与两类果实的成熟衰老密切相关。迎庆桃果实采后乙烯释放量的变化呈单峰曲线,乙烯释放高峰比呼吸高峰晚3天出现;春星草莓果实采后乙烯释放量的变化呈双峰曲线。外源乙烯(50μl/L)处理均促进了两类果实采后乙烯释放量、O_2~-的积累和膜脂过氧化产物MDA的增加。3 钙信使系统参与了  (本文共58页) 本文目录 | 阅读全文>>