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红曲霉发酵及某些生理活性物质的研究

红曲霉所代谢的生理活性物质除Monacolins外,尚含有麦角甾醇(Ergosterol)、γ-氨基丁酸(GABA)、多糖等,均以引起国内外学者的极大兴趣。本论文的主要目的是优化红曲霉发酵产Ergosterol、GABA的工艺,并初步探讨Monascus pilosus GM100规模化生产。本研究分别筛选了高产Ergosterol及GABA的菌株Monascus ruber GM088及Monascus pilosus GM100作为试验对象。对红曲霉发酵样品中Ergosterol的测定进行了紫外分光光度法和HPLC法探讨,亦对GABA测定进行了HPLC-ELSD法及氨基酸自动分析仪法的研究。分别优化了试验红曲霉菌株固体和液体发酵产Ergosterol及GABA的条件。在本试验较优工艺条件下,液体发酵Ergosterol单位含量达3.24g/100g干菌体,GABA的含量为38.5μg/ml;固体发酵Ergosterol单位含  (本文共117页) 本文目录 | 阅读全文>>

天津轻工业学院
天津轻工业学院

红曲霉固态发酵生产生理活性物质Monacolin K的研究

红曲霉发酵所产生的生理活性物质Monacolin K是近年研究的热点之一,并在逐步向工业化发展。本论文通过测定发酵物中氨基葡糖含量和底物干重减重的方法研究了固态发酵红曲霉生长状况,发现利于产物大量生成的变温发酵中有二次生长高峰出现。并以此为理论基础采用单因素及Box-behnken实验设计,利用SAS软件优化,并确定了本红曲霉固态发酵工艺,即以大米为培养基,初始含水量为50%,并使其保持在46%~52%范围内,初始pH6.0,基质厚度3~4cm,30℃培养9天后降至25℃培养到13天,Monacolin K的最高产量达5.34mg/g干固物。针对在发酵过程中存在的杂菌污染现象,对发酵过程进行了跟踪检测,确定了三种主要杂菌及可能的菌源,发现对基质进行适当处理并控制其含水量可减少污染。针对本研究的商业开发进行了探讨,通过虚拟产品对其生产、市场、营销、财务等方面综合分析,表明本产品可真正实现低投入、高产出,创造巨大的经济价值。  (本文共91页) 本文目录 | 阅读全文>>

《生物工程学报》1990年10期
生物工程学报

麦角固醇高产菌株的构建及其培养优化条件的研究

通过初筛、单倍体分离、诱变及酵母菌种间原生质体融合技术构建了2株麦角固醇产量明显提高的优良菌株YEF21和YEF29。并对YEF21的培养优化条件进行了研究。结...  (本文共6页) 阅读全文>>

《四川大学学报(自然科学版)》1960年40期
四川大学学报(自然科学版)

酵母细胞麦角固醇含量测定的研究

以石油醚取代正庚烷和乙醚作为萃取剂对麦角固醇含量进行了测定,并分析和比较了皂...  (本文共4页) 阅读全文>>

《烟台大学学报(自然科学与工程版)》1950年30期
烟台大学学报(自然科学与工程版)

麦角固醇高产率酵母菌株的筛选及其培养条件的研究

从实验室保存的20株酵母菌中筛选出麦角固醇含量较高的优良菌株奇异酵母2005。以糖蜜为主要原料,采用正交试验方法考查了培养条件对奇异酵母200...  (本文共5页) 阅读全文>>

《四川食品工业科技》1995年03期
四川食品工业科技

麦角固醇产生菌遗传育种的研究动态

麦角固醇是生产维生素D_2、考的松、黄体酮的原料。这些物质对促进人体骨骼发育、肠道内磷酸钙的代谢有非...  (本文共3页) 阅读全文>>

吉林大学
吉林大学

杂多钨酸盐抗念珠菌作用及其机制研究

侵袭性念珠菌病近年来呈不断增加的趋势,其上升速度远超过其他病原体。免疫受损人群深部念珠菌感染的发生率约为11%~40%,病死率超过40%。其中,器官移植受者念珠菌感染发病率为20%~40%,而艾滋病患者念珠菌感染发病率高达90%。系统性念珠菌感染患者的病死率很高,仅次于血液系统肿瘤患者,是免疫低下患者死亡的主要原因,其一年总生存率很低,一般小于20%。这与艾滋病、糖尿病及恶性肿瘤患者等免疫受损人群的不断增多,广谱抗生素、皮质类固醇、化疗药物的大量应用,器官、骨髓移植,侵入性技术的开展等因素密切相关。现有的治疗深部真菌感染的药物主要包括唑类、多烯类、棘球白素类等,存在种类少、毒副作用大等问题,某些药物的普遍使用所致耐药现象不断增多,一些真菌对现有药物固有耐药,如克柔念珠菌、部分光滑念珠菌等均对氟康唑天然耐药。因此,开发新型高效、低毒的抗真菌药物对于有效治疗真菌感染,挽救患者生命是非常重要的。多金属氧酸盐(Polyoxometala...  (本文共123页) 本文目录 | 阅读全文>>