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槲皮素金属配合物的合成、生物活性及其量子化学研究

络合作用在天然药物中也是普遍存在的, 研究发现,根据协同效应,某些天然药物中有效成分的金属配合物的生物活性明显强于单一有效成分。槲皮素(quercetin, 3,5,7, 3',4'五羟基黄酮)有抗炎、抗病毒、抗氧化等多种药理作用,但其抗氧化活性较弱。为了寻找高效、低毒的抗氧化性槲皮素配合物,本文系统地综述了槲皮素金属配合物的抗氧化生物活性的研究现状;在前人对槲皮素的金属配合物合成及抗氧化活性研究的基础上,以槲皮素为配体,分别与Cu、Zn、Ni金属离子以槲皮素与金属离子摩尔比为1:2和2:1的比例合成了六种槲皮素配合物,又以槲皮素与铝离子摩尔比为3:1 的比例合成了槲皮素-Al 配合物,接着以槲皮素和1-苯基-3-甲基-4 苯甲酰基吡唑酮-5(PMBP)为配体,因酰基吡唑啉酮(PMBP)是一类二酮类螯合剂,与Cu、Zn、Ni 金属离子络合反应,合成了三种三元混配合物,通过元素分析、红外光谱、核磁共振、热差分析,确定了这十种配合物  (本文共71页) 本文目录 | 阅读全文>>

四川大学
四川大学

黄酮类有机金属配合物及其生物构效和协同作用的研究

微量金属元素与活性有机分子作用形成配位化合物,这在药用植物中是一种客观存在的现象。然而,有机分子可能以什么样的基团或构型与金属元素配位络合;形成的配合物其构-效关系如何;配体与金属离子之间、配合物之间显示了怎样的协同作用;配合物所具有的相关性能(如理化性能)与配体比较有无变化;这种变化是否有利于药效的发挥或生物利用度的提高;可采用什么方法或措施进一步改善配合物的理化性能;等等。这就是本论文研究的思路和内容。根据植物药中广泛存在的黄酮类化合物具有强配位络合基团的特点,论文选用黄酮类化合物槲皮素为有机配体;并且根据植物药银杏叶中微量金属元素的种类和含量分布,选择了锌、铜和铁三种元素。首先通过实验优选槲皮素配合物的形成条件,条件实验显示:除了反应温度和反应时间以外,反应体系的pH值是决定配合物能否形成的关键因素,三种配位反应适宜的pH范围分别为:槲皮素-Zn(Ⅱ)的pH7.0~8.7,槲皮素-Cu(Ⅱ)的pH6.0~8.5,槲皮素-F...  (本文共139页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国中医研究院
中国中医研究院

以氧化电位评价含黄酮类、酚酸类成分中药抗氧化活性的研究

现代医学研究表明:体内自由基反应与一些疾病的发生、发展和老化进程密切相关,机体受外界物理或化学因素的影响及内部物质代谢的相互影响而产生大量自由基。当平衡失调时,过剩的自由基对构成组织细胞的生物大分子起攻击作用,并逐步发展、延伸,使组织器官的形态结构和生物功能的完整性受到急性或慢性损伤,一旦损伤程度超过修复能力或丧失其代偿功能时,则出现疾病和衰老的征象。鉴于此,有关抗氧化剂清除自由基的研究得到普遍关注,而寻找天然、低毒、高效的抗氧化剂亦成为必然的趋势。目前,对中药抗氧化活性的研究主要集中在清除自由基的作用和抑制氧化酶的活性这两个方面。通常采用电子自旋共振波谱解析技术、化学发光法和比色法等对氧自由基及其氧化产物进行检测,从而对中药的抗氧化活性进行研究。由于中药清除自由基的能力与其给电子的能力密切相关,所以本实验通过把电化学技术运用到对中药的抗氧化活性评价上,建立了测定中药氧化电位的方法,测定了二十二种中药的氧化电位;高效液相色谱-电...  (本文共80页) 本文目录 | 阅读全文>>

中国农业科学院
中国农业科学院

普洱茶的化学成分分析及其抗氧化活性研究

普洱茶,是以云南特有的大叶茶[Camellia sinensis(Linn.)var. assamica(Masters)Kitamura]为原料,经特殊后发酵工艺生产而生成的,是我国的特种茶类,具有很大的发展潜力。研究表明,普洱茶含丰富的多酚类成分,具有多种生理功能。本研究主要以云南产普洱茶为原料,采用色谱等现代植物化学分离技术研究普洱茶中的化学成分,对分离得到的单一化合物进行旋光测定和紫外光谱、红外光谱、核磁共振、质谱等波谱分析,鉴定其化学结构;并进一步使用DPPH方法测定它们的抗氧化活性。本研究使用色谱法从普洱茶中分离得到了12个化合物,并通过波谱法鉴定了11个化合物:(1) 没食子酸,(2) 表儿茶素,(3) 儿茶素,(4) 没食子儿茶素,(5) 槲皮素,(6) 山奈酚,(7) 杨梅素,(8) 山奈酚-3-0-glc-6'-rha,(9) 槲皮素-3-0-D-Glu,(10) 2,5-二羟基苯甲酸,(11) 山奈酚-3-...  (本文共70页) 本文目录 | 阅读全文>>

《现代商贸工业》2020年04期
现代商贸工业

微生物发酵对鲜姜汁抗氧化活性的影响

以鲜姜汁为原料,经酵母W.anomalus J12-7发酵,研究其对生姜抗氧化活性的影响。以单因素实验为基础,选择姜汁添加量、发酵温度和发酵时间为自变量,以抗氧化活性的响应值,采...  (本文共2页) 阅读全文>>

《食品与发酵工业》2020年03期
食品与发酵工业

蜂蜜添加方式对羊酸乳品质及抗氧化活性的影响

在羊乳中添加蜂蜜,研制一款功能性乳制品。分别于羊乳发酵前和发酵后添加枣花蜜,比较不同工艺蜂蜜羊酸乳的发酵速度、感官品质、菌数、持水力、质构特性以及抗氧化活性差异。发酵前加入枣花蜜,有助于缩短羊酸乳凝乳时间,但整体口感稍差,乳酸菌...  (本文共6页) 阅读全文>>

《食品工业科技》2020年04期
食品工业科技

茉莉酸甲酯对果蔬抗性、抗氧化活性及品质影响的研究进展

茉莉酸甲酯作为与抗损伤相关的植物激素和信号分子,外源应用可激发植物防御基因的表达,诱导其产生与机械伤害相似的防御效果。采后果蔬在贮藏和运输期间总酚、抗坏血酸以及谷胱甘肽等抗氧化物质含量下降,致使其抗氧化活性降低,且品质和抗性受到了不良影...  (本文共5页) 阅读全文>>