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内蒙古牧区传统乳制品中乳杆菌降胆固醇特性的研究

本研究对分离自内蒙古牧区乳及乳制品中的24株乳杆菌进行了酸耐受性、胆盐耐受性、药物敏感性、细胞黏附性等生物学特性的研究,并对经以上试验筛选所得菌株进行了体外和体内降胆固醇能力的测定。24株试验菌中,16株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)显示出一定的胆盐耐受性,在含0.30%牛胆酸钠的MRS培养基中的生长率从0.05%~93.9%不等。在pH3.0环境中37℃培养1h后,存活率在5.9%~103%之间。对酸的耐受能力明显高于胆盐。经酸和胆盐耐受性试验筛选的13株受试菌,对抗菌药物表现出不同程度的敏感性。多数菌对氨苄西林、头孢噻肟和克林霉素敏感,对青霉素耐药;所有受试菌对哌拉西林、阿莫西林、复方新诺明、利福平和呋喃妥因敏感,对万古霉素、环丙沙星和诺氟沙星耐药;对多粘菌素B和氧氟沙星的敏感性因菌株而异。13株受试菌对HT-29细胞表现出不同程度的黏附能力,黏附率从0.7~5.0个菌/细胞不等。经筛选后的11  (本文共56页) 本文目录 | 阅读全文>>

内蒙古农业大学
内蒙古农业大学

内蒙古牧区传统乳制品中乳杆菌生物学特性及其益生作用的研究

本课题以内蒙古牧区传统乳制品中的乳杆菌为研究对象,从菌株的分离鉴定、生物学特性研究、潜在益生菌的体外筛选、体内生理功能的探讨与验证等方面对其进行了较为系统、全面的研究,以期为传统乳制品中乳杆菌资源的开发利用奠定基础,同时也为益生乳杆菌在功能性食品及微生态制剂中的应用提供微生物菌种和理论支持。具体得出以下结论:1.从98份乳样中共分离到乳杆菌属细菌53株,除1株为异型发酵外,其余均为同型发酵。其中L. plantarum 30株,L. casei 5株,L. helveticus 5株,L. coryniformis subsp. coryniformis 3株,L. curvatus 3株,L. zeae 2株,L. agilis、L. murinus和L. farciminis各1株,另有2株未能鉴定到种。大多数菌株具有较宽的温度生长范围。样品虽然来源于气候环境、草原类型、畜种不尽相同的三个地区,但其优势菌株均为植物乳杆菌。2...  (本文共124页) 本文目录 | 阅读全文>>

《文化学刊》2020年03期
文化学刊

现代化进程中内蒙古牧区秩序的社会变迁

现代化主要是从传统社会向现代社会过渡,以游牧为主的传统牧区也不例外。在现代化进程中,内蒙古牧区的生活方式、纠纷解决方式、生态环境在悄然发生...  (本文共2页) 阅读全文>>

《北方经济》2016年11期
北方经济

内蒙古牧区经济发展的成效、问题及其对策

自改革开放以来,特别是近年来,内蒙古牧区经济得到了长足发展,经济总量和人均量显著增加,居民收入与消费水平不断提高。但当前牧区经济发...  (本文共4页) 阅读全文>>

《内蒙古社会科学(汉文版)》2014年04期
内蒙古社会科学(汉文版)

流动服务:内蒙古牧区公共文化服务的重要途径

在内蒙古公共文化服务体系建设中,牧区是重点也是难点。基于独特的自然环境和人文环境,内蒙古牧区公共文化服务具有较大的特殊性,需要形式和...  (本文共5页) 阅读全文>>

《内蒙古科技与经济》2013年22期
内蒙古科技与经济

内蒙古牧区信息服务制约因素及对策

归纳了内蒙古目前牧区信息服务的已有条件和有利因素,...  (本文共2页) 阅读全文>>

《内蒙古统计》2013年03期
内蒙古统计

内蒙古牧区生态移民城镇化问题研究

一、内蒙古牧区生态移民城镇化的特点(一)政府主导内蒙古牧区生态移民城镇化的实施主体是当地政府和居民,二者缺一不可。大规模的人口迁移,没有政府的主...  (本文共2页) 阅读全文>>