主编:沈连生,李森,沉静
出版:中国林业出版社
页码:1-228页
字数:201千字
电子版价格:¥5.00
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《儿童保健食物医疗 》

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主要有两点。第一,中医认为,小儿的脏腑娇嫩,形气未充。脏是指心、肝、脾、肺、肾五脏,腑是小肠、胆、胃、大肠、膀胱、心包六腑。形是形体结构,即四肢百骸、筋肉骨骼、精血津液等,气是指生理功能,如肾气、脾气、肺气、胃气等。小儿时期身... [详细]

主要有两个方面。第一,是发病容易,传变迅速。由于小儿脏腑娇嫩,形气未充,体质和功能均较脆弱,对疾病的抵抗力较差,加之寒暖不能自调,饥饱不能自节,一旦大人不能加以很好调理,外极易受风、寒、暑、湿、燥、火六种病邪(称为六淫)的伤害侵袭... [详细]

人体的营养主要为提供三方面的需要:第一,为正常的工作、学习及一切活动提供的能量。这如同一台汽车,汽车之所以能发动开走,就是靠汽油燃烧产生能量推动了发动机,而人体之所以能正常活动,就是靠吃食物,食物经过消化吸收以及一系列化学变化... [详细]

1.蛋白质:蛋白质(其中必需的氨基酸如缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、组氨酸)是构成人体各组织及其细胞所必需的物质。婴幼儿生长发育快,其蛋白质的需要量按体重计算约为成人的3—5倍,6—10岁之间增... [详细]

中药有一套独特的药性理论,这些理论就是概括每一种中药的性质。而保健食物的大多数就是中药,因此也完全适合用中药的这些理论来说明其性质。中药理论的核心部分是四气、五味以及药物的补与泻。四气又叫四性,即药物的寒、凉、温、热4种性质... [详细]

前面说到,在保健医疗食品中,有些属于温热性质,有些属于寒凉性质;有些具有补益身体作用,有些具有医疗疾病功能。如何正确选择与合理使用保健医疗食品,必须从儿童的体质情况考虑。下面就从中医学的角度浅谈人体的生理病理特点,从中谈及儿童... [详细]

为了正确选用保健医疗食品,了解发病原因是很重要的。下面从中医学角度浅谈发病原因。中医把致病原因主要分为六淫邪气、精神因素,饮食、瘀血、劳倦、痰饮等。风、寒、暑、湿、燥、火六种正常的四季气候变化称为“六气”。若气候变化异常,... [详细]

如小麦加工成面粉、糙米加工成白米等过程,叫食品的初加工。初加工是否合理,在很大程度上决定其食用的营养价值。如主食大米、面粉,不宜加工过细,因为很多营养成分在米表皮和麦麸中。例如,普通面粉500克中,含蛋白质49.5克,脂肪9克;而经过精... [详细]

1.要“杂食”,不要“偏食”与“挑食”。已知人体必需的物质有50种左右,没有一种食品能完全包括这么多的营养物质。因此,为了满足各种营养的需要,必须让孩子养成吃多种多样食物的良好习惯,即要“杂食”,一定不要“偏食”与“挑食”。这一点... [详细]

夏季暑日当空,气候炎热,对本来消化功能还不完善的儿童来说,此时更易胃酸分泌减少、消化酶类分泌降低、食欲减退、胃肠功能容易发生紊乱,这对食物的消化与吸收极为不利。因此,在炎热的夏季应给婴幼儿吃一些容易消化吸收的食品,避免过多吃味... [详细]

为了使儿童能健康地生长发育,有些食品是不宜饮食或不宜多饮食的。1.不宜吃加有人工合成色素添加剂的食物。据有关研究证实,人工合成色素和食用香精可引起多种过敏反应,如哮喘、喉头水肿、咳嗽、荨麻疹、皮肤搔痒、神经性头痛以及行为紊乱... [详细]

由于维生素C的制剂服用方便,价格低廉,儿童中服用的不断增多。但孩子的家长们忽略了从蔬菜、水果中补充天然维生素C的这个重要途径。其实这种做法不仅不能使维生素C更有效地被人体利用,反而有可能将维生素C的“益”变成“害”。天然的维生... [详细]

作为一种首选的必需氨基酸——赖氨酸正以多种食品形式进入儿童食品中。如各种赖氨酸强化面包、饼干以及其他食品,直到小袋包装的纯赖氨酸制品等。赖氨酸如应用得当,对改善儿童营养,促进身体健康有良好效果,但若不注意合理应用,则不仅起不... [详细]

有些中小学生的家长,认为ATP能使孩子的脑子变得灵活,因而常买来ATP给孩子吃。吃ATP果真能使脑子聪明吗?ATP即三磷酸腺苷,它是人体内生物氧化过程中释放出来的能量以ATP高能磷酸链储存的一种形式,可供机体利用。此外,它又是一种辅酶,参加体... [详细]

国内外曾陆续报道过一些智力超常儿童,并被称之为“神童”。如武汉大学少年超智班有一位学员,2岁时就能用英汉语简单对话,会背乘法表,识别20多种几何图形,3岁时能用英汉语诵读《伊索寓言》,能背诵长篇的古诗文。“神童”为什么智力能超常呢... [详细]

研究认为,妇女在妊娠期间,尤其是妊娠头3个月,由于受精卵正处在相继分化最旺期,各种器官系统尚未完成,如果微量元素缺乏,就会给胎儿造成严重后果。缺碘时,就会造成胎儿大脑皮质中主管语言、听觉的智力部分的分化、发育不完全;出生后可能表... [详细]

婴儿出生后,用母乳喂养最好。对婴儿来讲,母乳是最理想的食品,它有很多其他食品不能比拟的优点。1.营养丰富。凡初生儿需要的营养,母乳中几乎全部具备。2.温度适中,并且清洁卫生。3.含有抗体,能增强免疫。人乳中含有抗体、免疫球蛋白A、T淋... [详细]

水果是营养丰富的食品。儿童多吃水果,对身体健壮发育大有益处;而且经常吃适合身体需要的新鲜水果,对儿童保持良好的胃肠功能及通畅胃肠也是十分重要的。但是不能认为吃得越多越好。由于儿童的消化吸收功能较差,对一些营养物质的需求量较低... [详细]

茶是世界三大饮料之一,是我国各族人民日常生活的必需品。儿童适当饮茶至少有以下好处:1.茶叶中含有多量营养成分,其中特别是含维生素C的量较高,适当饮茶,可以补充儿童发育所必需的营养物质。2.茶有很好的消食去腻功效,特别是吃肉食及奶制... [详细]

菠菜     

在绿色蔬菜中,蔬菜的营养价值较高。每100克鲜菠菜,含有3.9毫克胡萝卜素,此外含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及维生素B1、B2、C、烟酸等多种营养成分。儿童常吃菠菜,可以帮助维持正常视力和皮肤健康,防止夜盲,促进生长发... [详细]