主编:田温敬,蔡永敏,焦广荣
出版:河北科学技术出版社
页码:1-200页
字数:168千字
电子版价格:¥9.60
简介:本册工具书是现代生活禁忌丛书之一,共收录236条词条。

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《日常生活禁忌 》

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水是生命之源,一切生物都离不开水,没有水就不会有生命。在生活中,大多数人都存在着饮水不足的问题。不少人是在感到渴时才喝水。其实,这是不好的。如果等到口渴时再喝水就太晚了。口渴是人体细胞缺水的反应,经常缺水,就会加速机体的衰老或... [详细]

夏天气温较高,体内水分散发较快,特别是在运动时或在较热的环境中工作,出汗较多、口渴异常的情况下,往往会猛喝狂饮。其实,这种喝水的方法是不科学的,并不能达到消暑解渴的目的。因为,汗液中含99%的水,还有近1%的盐。出汗后,人体不但缺水而... [详细]

鲜活水有利于人体新陈代谢,维持电解质平衡。但是,水也会老化。科学研究表明,鲜活水的水分子呈链状结构,不论江水、河水、井水或自来水,在流动状态下,其结构可保持不变,但如将流动水储存在水缸、水池里,时间超过3天,水就会遭到污染,而且也... [详细]

“适量” 二字,适用于任何事情,喝矿泉水也不例外。适量喝有益,如滥饮、多饮、经常饮,或以矿泉水代替一切饮水,事情就会走向反面,就会对人体健康产生不利影响。矿泉水,也称为矿水,因为它含有多种矿物质和游离的二氧化碳。如果把它当做“宝... [详细]

所谓纯水,是指采用现代技术,运用蒸馏法、离子交换法、电渗析法和逆渗透法等,对自来水进行深加工处理,除去水中有害杂质、细菌和矿物质、有机物等所获得的水。它的主要特征是纯净,除水以外,不含任何成分。喝纯水对身体有一定好处。但是,如... [详细]

市售的桶装水,不论是蒸馏水、矿泉水或是纯净水,均不宜存放过久。打开桶的水一般在10天左右都应喝完,如果放久了,就会滋生微生物而不宜再喝。但是,桶装水也不宜太新鲜,太新鲜的水喝了也不好。这是因为,小厂生产的桶装水在装桶之前大多要用... [详细]

茶虽是健康饮料,但饮用不当,亦可生害。因此,在有些情况下不宜饮茶。早晨空腹时不宜饮茶。早晨空腹饮茶的习惯不好,因茶中的鞣质等成分,喝后有收敛作用,不但可冲淡胃液,而且可抑制胃液分泌,不利消化。所以民间有 “不饮空心茶” 之说。饭后... [详细]

咖啡,在世界各国都比较流行,外国人饮咖啡就像我国大众饮茶一样普遍。咖啡虽然是一种人们喜欢的有益饮品,但也有的人或在某种情况下不宜饮用。一是喝咖啡时不宜吸烟。研究表明,喝咖啡时吸烟,可导致大脑的过度兴奋,咖啡因在尼古丁等诱变物质... [详细]

智利营养学家莫尼卡帕迪亚最近研究发现,在就餐时饮用咖啡或茶,不利于食物中营养素的吸收,尤其是影响人体从食物中摄取蛋白质和微量元素铁... [详细]

近年来,可乐饮料成为城市人的一种时髦饮料。可乐完全是由各种化学物质如色素、香料、二氧化碳、糖、焦糖和咖啡因等配制而成的。这种饮料的特点在于它含咖啡因,该物质不但给可乐增加了特殊的口味,而且饮后可使人有一种兴奋、欣快的感觉。... [详细]

强身提神的功能性饮料,主要成分是咖啡因、糖和维生素。它能使人克服疲劳,增加体力,提高耐力。一般在迪斯科舞厅、运动场比较流行。有的青年人通宵达旦地在舞厅里欢歌劲舞而精力充沛,多与舞厅销售的这种健身提神的功能性饮料有关。据有关专... [详细]

喝果汁饮料,对健康有一定益处。但应注意饮用得当,否则也会带来危害。果汁饮料不宜与牛奶混饮。有些人为改善牛奶的口感而用果汁调味,这种方法并不好。因牛奶中含酪蛋白较多,这种物质遇酸性物质后可结成凝块,进入人体后不易消化。酸甜型果... [详细]

现今市场上的果汁饮料五颜六色,各种各样,非常诱惑人。甚至成为许多儿童的生活伴侣,天天都喝。然而,果汁饮料中的人工色素的危害却不容忽视,过量的色素进入人体后,容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上,可引起食欲下降和消化不良,并干扰... [详细]

盛夏季节,喝些冷饮,可使人感到凉爽,暑热顿消,对于解渴降温大有裨益。但是,有些人为贪图一时凉爽,一次连吃几个雪糕,有的连喝几瓶饮料或汽水。有的父母为了满足孩子的要求,无节制地让孩子随意吃,甚至一天吃十数支冰糕,喝几罐冰镇饮料。这样... [详细]

一般而言,食品应该是食用新鲜的,但也不能一概而论,有的食品就不宜吃得 “太新鲜”。有报刊报道说,某市农民牵着奶牛上街现挤现卖,使市民既喝到了最新鲜的牛奶,还省了钱,又可防止牛奶掺水。因此,此举颇受市民的欢迎。其实,这样做不但不科学... [详细]

牛奶是人所共知的营养品,含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、乳糖、多种维生素和钙、磷、锌、铜、铁等微量元素及乳酶 (原酶、过氧化氢酶、磷酸酶、鲜脂酶) 等,是人们比较喜欢的食品。但是,虽然牛奶营养丰富,但煮牛奶、喝牛奶的方法也要... [详细]

酸奶是以牛奶为原料经过特殊的方法加工而成的。内含活性乳酸菌,这种菌在微酸的环境中,活性很强,它对食物消化,对人体健康都有较多的好处。但是,如果胃内酸度过大,这种乳酸... [详细]

牛奶与巧克力都是较好的营养食品。一个是大众化的常用食品,一个是带点 “洋” 味的营养品。二者虽然都是营养丰富、老少皆宜的高级营养品,但却不能同时食用。否则,不仅不能增强营养功能,反而会损害人体健康。因为牛奶中含有大量的钙和蛋白... [详细]

蜂蜜是一种天然营养品,里面所含的许多有益成分都怕热怕烫。不少人用滚烫的开水去冲蜂蜜,这样蜂蜜中的多种酶和部分维生素就会遭到破坏,并可产生羟甲基糖醛,可使蜂蜜的大部分营养成分受到破坏。同时,用开水冲蜂蜜还会影响其本身的香甜味道... [详细]

有的人认为,啤酒与汽水对在一起,可使之既有醇酒之香,又有甜爽的口感,还可清热解署。酒席上往啤酒中对入汽水,可稀释酒精浓度,从而少喝酒又不容易喝醉,可谓是一举多得。实际上,这种“偷工减料” 的喝酒法会适得其反。所谓汽水,就是在饮料中... [详细]