主编:中国农业百科全书总编辑委员会畜牧业卷编辑委员会,中国农业百科全书编辑部
出版:农业出版社
页码:1-490页
字数:2256千字
电子版价格:¥72.00
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《中国农业百科全书-畜牧业卷 上 》

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重挽马种。以强健而知名。原产于比利时及法国之间的阿尔登。18世纪以后, 又引入布松斑逊马杂交, 并由原产地引入其他国家。公马体尺(体高、体长、胸围、管围)分别为:146. 7厘米、154.0厘米、183. 6厘米、21.5厘米, 体重552千克;母马体尺分... [详细]

多年生菊科野生牧草(Heteropappus altaicus),又名阿尔泰紫菀。形态特征 中旱生草本植物,轴根型,高20~40厘米。全株被弯曲短硬毛和腺点。茎多由基部分枝,斜升。叶疏生或密生,呈条形、条状长圆形、披针形或近匙形, 长2~6厘米, 少数可达10... [详细]

阿根廷共和国位于南美洲南部, 地势起伏不大, 全境气候宜人。总面积为274万平方千米, 有耕地2 600万公顷, 永久牧场约14 230万公顷。1991年全国人口为3 271.2万,其中农业人口331万。种植业与畜牧业大体得到平行发展。多年来农牧业产值占国... [详细]

世界上古老名贵的马种。原产于阿拉伯半岛。在干旱少雨、食物匮乏的条件下,经长期精心选育而成。该马对世界上许多优良马种的形成起过重要作用。英纯血马、奥尔罗夫马、莫尔根马等,都含有阿拉伯马的血液。该马体高144~152厘米,体重400~5... [详细]

中国优良的肉脂兼用粗毛绵羊品种。属脂臀羊。阿勒泰羊主产于新疆北部阿勒泰地区的福海、富蕴、青河等地,分布在阿勒泰地区各县。在产区特定自然环境和定向选育条件下,形成了体格大、羔羊早期生长发育快、产肉脂能力强、适应性好和具备育肥... [详细]

矮小的专门马种。矮马按育种水平可划分为两大类:一是原始矮马,即地方矮马品种,分布在世界某些交通不便的地方; 二是以原始矮马为基础,经多年矮化育种,育成的一种矮小的马。分布于英国、美国、阿根廷。矮马的经济价值以矮为度,体高愈矮价格... [详细]

莎草科嵩草属野生牧草 (Kobresia humilis)。形态特征 多年生, 具短的木质根状茎。秆密丛生,高3~16厘米,钝三棱形,基部具褐色纤维状分裂的枯死叶鞘。叶短于秆,宽1~2毫米,基部对折。花序为简单穗状,椭圆形,长6~15毫米,宽4~6毫米,淡锈褐... [详细]

古老的毛用山羊品种。原产土耳其草原地带,在安哥拉高原上繁殖最多,故得此名。生产光泽好、价值高的马海毛,被人们重视, 16~20世纪相继出口到一些国家。美国(1900)、南非 (1921)、澳大利亚 (1975)、法国(1982)、英国 (1984)、加拿大、阿根... [详细]

英国古老的小型肉用品种,全称阿伯丁-安格斯牛(Aberdeen-Angus)。原产于苏格兰北部的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡。历史 安格斯牛的起源尚有争论, 有人认为起源于苏格兰早期的有角黑牛; 有人认为起源于当地无角牛; 还有人认为起源于巴肯 (... [详细]

蛋白质的构成物,分子含有氨基的羧酸。自然界存在的氨基酸有200多种,但构成动物机体及其产品蛋白质的氨基酸只有20多种。氨基酸的结构与分类氨基酸的结构 蛋白质水解得到的氨基酸多为α-氨基酸,其靠近羧基的α-碳原子结合一个氨基(-NH2)、... [详细]

氨基酸在活细胞内进行分解代谢和合成代谢的物理和化学变化过程。由饲料蛋白质提供的外源氨基酸、体组织蛋白质分解而来的及机体自身合成的内源氨基酸, 共同构成氨基酸代谢库。这些氨基酸经血液循环至机体各器官组织, 在细胞内进行代谢。体... [详细]

某种氨基酸明显超出需要而引起的采食量及生产水平下降,甚或表现出特异症状的现象。这种中毒反应,通过添加其他氨基酸可部分缓解,但不能完全消除,除非降低日粮中引起中毒反应的该氨基酸含量才可消除。各种氨基酸的毒性 许多氨基酸过量给饲... [详细]

必需氨基酸间, 必需氨基酸与非必需氨基酸间在数量和比例上同动物特定需要相协调的状态。即供给与需要、输入与输出之间的平衡。氨基酸平衡原理 动物以日粮含量最低的氨基酸为基础,成比例地利用各种氨基酸。日粮中某一氨基酸含量过低,其他... [详细]

一种或几种必需氨基酸不能满足动物营养需要而产生的不良反应。日粮中缺乏某种氨基酸的特异反应是采食量迅速降低。大鼠采食氨基酸缺乏日粮之后24小时内采食量减少三分之二。氨基酸恢复正常之后,最初20分钟内采食量比氨基酸缺乏时多2~4倍... [详细]

当日粮中第一限制性氨基酸不变, 补充第二限制性氨基酸或补充限制性氨基酸以外的其他必需氨基酸时, 导致采食量减少、生产水平低下、生长迟缓、繁殖力降低、脂肪肝、寿命短等异常的现象。此时,若少量添加第一限制性氨基酸即可缓解上述不良... [详细]

过多地添加某种氨基酸从而影响另一种氨基酸的利用,或者增加对另一种氨基酸需要量的现象。出现这种现象时,日粮中氨基酸之间的比例如不及时调整,即会影响采食量, 并进而影响生长速度。氨基酸颉颃的例证 精氨酸与赖氨酸间的颉颃作用是很典型... [详细]

对一定生长和生理阶段的动物而言,达到某一生产指标或生理状态时, 对氨基酸的需要量。氨基酸需要量的指标 动物的必需氨基酸种类因动物种类、年龄、生产水平、生理状态而异。一般认为,对于猪有精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、... [详细]

为便于骑乘和运货放在牲畜(马、驴、骡、驼和牛等)背上的装具。鞍能保护牲畜背部免遭损伤,使骑乘舒适,骑坐稳定。精良的鞍具便于牲畜发挥能力, 提高工作效率 (彩图51)。鞍 鞍具的主要部分, 基础是木质或铁制的鞍架(鞍骨),由两块长条形板,两... [详细]

鸡形目(Galliformes)、雉科(Phasa-nidae)、鹌鹑属(Coturnix)家禽,亦称鹑(Coturnix co-turnix)。为小型家禽的一种。起源 鹌鹑起源于野鹌鹑。野生种几乎遍于全世界。中国境内有指名亚种和普通亚种。鹌鹑是一种古老禽类,早在5000年前的埃及... [详细]

俄罗斯的优良速步马种。奥尔罗夫原是马主及育种者的名字。该种培养于18世纪后半期。在南俄的赫列诺夫建立马场, 引入多个国外马种杂交。始祖马——巴力士一号, 体大、形好, 有速力及快步, 悍威强, 是阿拉伯马、丹麦马、荷兰马三品种的杂种... [详细]