主编:中国农业百科全书总编辑委员会农业工程卷编辑委员会,中国农业百科全书编辑部
出版:农业出版社
页码:1-613页
字数:1369千字
电子版价格:¥68.00
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《中国农业百科全书-农业工程卷 》

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农业生物环境控制学家。1920年12月27日生于美国衣阿华州格林尼(Iowa,Greene),1990年4月12日逝世。1942年获美国南达科他大学农业工程学士学位,1947年、1951年在衣阿华州立大学先后获得农业工程科学硕士及博士学位。1951年以后先后在美国摩... [详细]

利用地下的管道或洞道,排除田间土壤中多余水分,降低地下水位的排水技术措施。暗管排水系统由吸水管、排水井、各级集水管(农沟、支沟、干沟),集水井和出水口(或扬水站)组成(图1)。多数地区采用明暗结合,暗管不超过两级的地下排水系统。只... [详细]

由电子计算机和各种电子办公机器组成的办公室人机系统。办公室自动化也被称为“办公自动化”。“办公室”不再只是“工作场所”,而是一个能产生、存储、处理、复制和分配信息的系统。它运用计算机技术、通信技术、系统科学、行为科学、管... [详细]

为作物生长发育创造适宜的温度、光照、水分和气体等环境条件的建(构)筑物及其设施。保护地栽培,可以提高产量,增加品种,改善产品品质,还可以调节产品供应季节。由于这些建筑设施能创造一定的温度、光照条件,因此已逐渐扩展应用于养鸡、养... [详细]

创建于1952年10月,校址在北京市海淀区清华东路,是一所以工程科学技术为主干,与农业生物科学技术紧密结合的多学科的全国性重点大学,主要为农业与农村现代化建设培养高级农业工程技术专门人才。该校前身是由北京农业大学农业机械系、农业部... [详细]

保护电气设备免受雷电波过电压危害的一种装置。它与被保护设备并联连接,当过电压值达到规定的动作电压时,避雷器立即动作释放雷电波能量,限制过电压幅值,保护设备绝缘不受损害,使电网正常供电。有的避雷器还能限制续流(雷电流通过后,由于... [详细]

由接闪器、引下线和接地体构成的防止直接雷击的防雷保护装置。接闪器由圆钢或钢管焊成,固定在较高的支架上,经引下线与接地体连接。当雷电先导由云中向下发展到一定高度时,与突出地面的避雷针之间的电场强度增大,雷电先导沿电场强度较强的... [详细]

保护的原则与措施和发电... [详细]

以淀粉为原料,经物理、化学或生物方法处理而制得的产品。又称改性淀粉。变性淀粉主要是改变淀粉糊的理化特性如糊化温度、热粘度及其稳定性、冷粘度、凝沉性、凝胶性、凝胶强度、冷冻稳定性、胶粘力、成膜性及透明度等。变性淀粉的品种甚... [详细]

变换交变电压而不变换频率的一种传输电能的电气设备。是电力系统和电子设备中的重要电器之一。变压器的主要部件为:分类 按变压器铁心、线圈相对位置的不同,可分为芯式变压器(线圈环绕着铁心);壳式变压器(铁心包围着线圈的一部分)。按变压... [详细]

把皮磨和心磨系统研磨出来的小麦面粉经过筛选达到标准粉质量要求的生产过程。标准粉的粗细度为全部通过54GG特料筛绢,留存7XX双料筛绢上不超过20%。标准粉的出粉率较高,一般为净麦重量的85%左右,其粒度较粗,面粉中允许含有小量麸粉。加工... [详细]

采用低温冷冻法,将鲜蛋蛋液加工成具有良好保存性的制品的过程。冰蛋加工采用的原料是鲜鸡蛋,其制品可分为冰全蛋、冰蛋白和冰蛋黄三种。中国的大型蛋品加工厂的冰蛋加工工艺流程是:在冰蛋加工中,首先是蛋液的制取,这是所有蛋液加工品生产... [详细]

用小麦粉和其他辅料,经搅拌、成型和烘烤等工艺制成扁平饼状食品的生产过程。饼干的种类 主要有: ①韧性饼干。表皮比较光滑,印纹为凹下的沟槽形,表面有多个孔眼,断面结构有层次,口感松脆,有耐嚼力。常见的有动物饼干、什锦饼干、玩具饼干... [详细]

以白米为原料经过精碾、上光和成品分级等工序,制成不淘洗米的生产过程。不淘洗米又称清洁米,是大米二次加工(精加工)的新产品。这种大米精度高,不含糠粉,米粒整齐、光洁、晶莹,清洁卫生,易于贮存。食用时不需淘洗,可直接下锅煮饭,或用于生... [详细]

恢复矿区土地生产力的土地治理工程措施。它的作用是可适当增加矿区农用地面积,缓和矿区土地减少的趋势,提高土地利用率和生产率,保护矿区环境。复垦后,可因地制宜地种农作物,植树种草,发展渔业,有的可作为旅游、休养地等改善矿区的环境。... [详细]

从油菜子中制取油脂和饼粕的过程。油菜属十字花科芸薹属草本植物,有甘蓝型、白菜型与芥菜型之分,其子粒呈黄色、棕红色或褐色等的圆球形,平均直径1~3毫米。油菜子含油率30%~48%,含壳15%~25%,蛋白质19%~30%,纤维6%~15%,灰分4%~6%,糖... [详细]

利用遥感技术对草地资源类型分布及生物量进行的探测和分析研究。草地是以草本植被为主体包括土地、气候、生物、水利等自然资源的综合体,其地物波谱特性是绿色植物和生态环境条件的综合反映,通过对航空、航天遥感资料的选择、加工处理和识... [详细]

简称SLR,视场方向与飞行器前进方向垂直,用以探测飞行器两侧地带的一种工作于微波波段的成像雷达。主要由脉冲发生器、微波发射机、天线收发开关、侧视天线、接收机和阴极射线管、胶片记录器等组成。侧视雷达分真实孔径侧视雷达和合成孔径... [详细]

由差动继电器或电流继电器及辅助继电器构成、反应被保护元件各端电流相量差的保护。当被保护元件内部故障或出现不正常状态,使各端电流相量差达到一定值时,保护动作发出跳闸指令,控制断路器跳闸,使被保护的故障元件从电路中切除,或仅发出... [详细]

通过在产品包装相对的两边建立压差,强制冷空气从产品中流过而降低产品温度的设备(图1)。是20世纪60年代初由强制通风预冷设施发展而来,预冷速度是强制通风预冷的4倍左右。一般由制冷系统、风机、隔热围护结构和差压装置组成。差压装置由差... [详细]