主编:苏振环
出版:中国农业出版社
页码:2-492页
字数:729千字
电子版价格:¥56.00
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《现代养猪实用百科全书 》

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猪的品种是指来源相同,具有相似的形态特征和生产性能,能够将其特性稳定遗传给后代,并具有一定数量的经鉴定合格的基础种猪的类群。来源相同,是起源于种内某一共同祖先和同一的历史自然条件和经济条件;一个品种所表现的形态特征和生产性能... [详细]

根据用途,通常把猪分为脂肪型、瘦肉型、兼用型三种类型。但由于世界各国猪种变化很大,划分的方法各异,标准暂时也不统一,在我国主要养猪著作中,主要根据瘦肉率、体长与胸围差距、背膘厚来进行划分,但背膘厚与瘦肉率表示的含义是一样的,体... [详细]

中国是世界上猪品种资源最为丰富的国家,也是在养猪生产中使用的品种最多的国家。在实际生产中,品种的选择应根据生产条件和面对的市场做出决定,我国地方品种猪发情明显,繁殖力高,抗病性强,肉质好,消化粗纤维能力强,能较好利用青粗饲料和农... [详细]

长白猪     

原产于丹麦,全身被毛白色。体躯呈楔形,前轻后重,头小鼻梁长,两耳大多向前平伸,胸宽深适度,背腰特长,背线微呈弓形,腹线平直,后躯丰满,乳头7~8对。经产母... [详细]

大白猪     

原产于英国约克夏县。约克夏猪经过不同选育,形成大中小三种类型,大约克夏就是大白猪。大白猪全身白色,头中等大小,面部微凹,耳适中、直立,胸宽深适度。肋骨拱张良好,背腰较长,略呈弓形,臀宽长,后躯发育良好,腹线平直,四肢高而结实,胴体瘦... [详细]

杜洛克     

原产于美国。全身毛色棕红或红色,体躯高大,粗壮结实,头较小,面部微凹,耳中等大小、稍向前倾,耳尖稍弯曲,胸宽深,背腰略呈弓形,腹线平直,四肢强健。胴体瘦肉率65%... [详细]

汉普夏     

原产于美国。全身毛色主要为黑色,肩部到前肢有一条白带环绕。俗称白肩猪。头大小适中,颜面直... [详细]

皮特兰     

原产于比利时。毛色灰白,夹有黑白斑点,有的杂有红毛。耳直立,体躯宽短,背宽,前后肩丰满,后躯发达,呈双肌臀,有“健美运动员”的美称。四肢较粗壮,但因... [详细]

苏太猪     

苏太猪是以老太湖猪为母本,采取导入50%杜洛克猪外血,通过横交固定、性能测定、继代选育、综合指数选择等技术措施,由苏州市太湖猪育种中心经过12年8个世代精心培育而成的国家级新品种。具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲性能好、... [详细]

北京花猪是优良的瘦肉型母系猪种,是我国猪育种工作者自行培育的。北京花猪有Ⅰ系和Ⅱ系两个品系。目前在华北地区饲养的北京花猪主要是北京花猪Ⅱ系。北京花猪Ⅱ系被毛黑白花,体型大小适中,头较轻,嘴较长,两耳前伸、平直、稍向前倾,头颈躯... [详细]

湖北白猪产于湖北省武汉市及华中地区。是由大白猪、长白猪和本地通成猪、监利猪和荣昌猪杂交培育而成的瘦肉型猪种。主要特点:胴体瘦肉率高,肉质好,生长发育较快,繁殖性能优良,能耐受长江中游地区夏季高温、冬季湿冷等气候条件。全身被毛... [详细]

三江白猪产于东北三江平原,是由长白猪和东北民猪杂交培育而成的我国第一个瘦肉型猪种,具有生长快、省料、抗寒、胴体瘦肉多、肉质良好等特点。头轻嘴直,耳下垂。背腰宽平,腿臀丰满,四肢粗壮,蹄质坚实。全身被毛白色,毛丛稍密。具有肉用型... [详细]

浙江中白猪培育于浙江省,主要是用长白猪、约克夏猪和金华猪杂交培育而成的瘦肉型品种。体质健壮,繁殖力高,杂交利用效果显著,对高温、高湿气候条件有较好的适应能力,是生产商品瘦肉猪的良好母本。体型中等,头颈较轻,面部平直或微凹,耳中等... [详细]

用三江白猪和施格猪杂交,经10年精心选育而成,全身被毛白色,头大小适中,耳中等大小,嘴直、中等长,体型较大,体躯较长,四肢粗壮,背腰平直,腿臀丰满突出。母猪平均窝产活仔10.76头,生长育肥猪平均日增重718g,170日龄达90kg;每千克增重耗料3.... [详细]

南昌白猪中心产区是江西省南昌市的新建县、进贤县、安义县和抚州市临川区。南昌白猪是用大约克、滨湖黑猪和中约克或苏白猪多品种杂交培育而成的。毛色全白(少数猪眼角有小暗斑),耳较小而直立,背长而平直,腹平而紧凑,后躯丰满,四肢坚实,有... [详细]

民猪     

原产于东北和华北部分地区。分布于辽宁、吉林、黑龙江和河北北部等地。民猪具有抗寒能力强、体质健壮、产仔较多、脂肪沉积能力强、肉质好以及适于放牧粗放管理等特点。  民猪头中等大,面直长,耳大下垂。体躯扁平,背腰狭窄,臀部倾斜。四... [详细]

荣昌猪     

荣昌猪产于重庆市荣昌县和四川省隆昌县。现有种母猪15万头左右,主要分布在永川、泸县、泸州、宜宾等县、市。荣昌猪具有适应性强、瘦肉率较高、配合力较好和鬃质优良等特点。荣昌猪体型较大,头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂,额面皱纹多... [详细]

金华猪     

金华猪产于浙江省金华市。主要分布在东阳、浦江、义乌、永康和金华等市、县。金华猪具有性成熟早、繁殖力高、皮薄骨细、肉质好、适于腌制优质火腿等特点。金华猪体型中等偏小。耳中等大、下垂。背微凹,腹大、微下垂,臀较倾斜。四肢细短,... [详细]

太湖猪     

太湖猪产于江苏、浙江的太湖地区,由二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑和横泾等地方类型猪组成。主要分布在长江下游,江苏、浙江和上海交界的太湖流域,故统称“太湖猪”。太湖猪是我国乃至全世界猪种中繁殖力最高、产仔数最多的品种。品种内类群... [详细]

选择和杂交的组合效应种猪生产效率的改良可以通过:①决定哪一个个体去配种(选种);②它们之间如何配种(交配系统)来实现。商品猪的生产水平还取决于杂交,不同品种猪之间的杂交可以获得杂种优势和品种间遗传互补性,将各个品种的优点组合起来... [详细]