喷雾干燥实用技术大全
喷雾干燥实用技术大全  

主编：刘广文
出版：中国轻工业出版社
页码：2－674页
字数：563千字
电子版价格：￥41.60
简介：本册工具书共收录198条词条。

您购买后即可：1、在线阅读全部词条
       2、下载阅读本书
下载App，随时查阅本书
购物车：
分享到：

《喷雾干燥实用技术大全 》

仅显示词条 显示摘要
1.1.1 喷雾干燥的发展历程     

喷雾干燥技术到现在已有一百多年的历史了,早在1865年,就有人将喷雾干燥技术应用于蛋液的处理上。到1872年,美国的塞缪尔·珀西(SamlueL Percy)的专利使喷雾干燥技术清晰地落在文字上,并较为详细地论述了喷雾干燥的过程、基本原理,并大胆提... [详细]

1.1.2 喷雾干燥与日常生活的联系     

多年以来,喷雾干燥的应用已十分普遍,我们每个人的日常生活都离不开衣、食、住、行、用,在构成日常生活的全部内容里,到处都有喷雾干燥的产品,也就是说,人们离不开喷雾干燥产品。从“衣“的角度说起,每个人都离不开服饰,日常生活中五彩缤纷... [详细]

1.1.3 喷雾干燥的特点     

1.1.3.1 喷雾干燥的优点 一百多年来,喷雾干燥技术及设备之所以在众多的干燥器中占有重要位置,是因它有着其它干燥器无法相拟的优点:(1) 瞬间干燥。料液经雾化器雾化后,其比表面积瞬间增大若干倍,与热空气的接触面积增大,雾滴内部水分向外... [详细]

1.2.1 理论研究进展     

喷雾干燥是19世纪后期获得工业化成功的干燥方法。目前在食品、化学药品、医药品、洗涤剂、化肥合成树脂、陶瓷、染料、农药等方面得到广泛应用,我们日常生活中经常能够碰到的喷雾干燥制品,如乳粉、速溶咖啡,合成洗涤剂等,都是喷雾干燥产品... [详细]

1.2.2 装置研究进展     

1.2.2.1 国外对干燥装置的研究 喷雾干燥技术发展到今天,对喷雾干燥器的要求远不是只限于干燥或脱水的意义本身,而在干燥物料的过程中,还要承担起保持物料特有性质及满足产品的特殊要求,降低成本、减小公害等诸多任务。所以不但理论研究还... [详细]

2.1.1 基本工程术语     

(1) 料液 待喷雾干燥的固形物与水等液体组成溶液、悬浮液或分散体,在本书中统称料液。(2) 雾化 把料液分散成微小料雾的过程称为雾化。(3) 雾滴 这是针对从雾化器喷出料液的分散状态所提出的术语,当料雾中物料还存在表面水分时,就认为料雾... [详细]

2.1.2 喷雾干燥系统的组成     

根据不同的物料或不同的产品要求,所设计出的喷雾干燥系统也有差别,但构成喷雾干燥系统的几个主要基本单元不变,图2-1为喷雾干燥器的基本流程,其中的几个主要系统是不可缺少的。图2-1 喷雾干燥系统的主要配置1—供料系统 2—供热系统 3—雾... [详细]

2.1.3 喷雾干燥器的分类     

喷雾干燥器有几种分类方法,习惯上人们多是从流程布置、雾化器形式和雾焰与气体的流动方向进行分类,图2-3是喷雾干燥器几种分类方法。2.1.3.1 按生产流程分类 (1) 开式喷雾干燥系统 开式喷雾干燥系统流程如图2-4所示,热空气在系统中只通过... [详细]

2.2.1 喷雾干燥机理     

载热体流过干燥器时,使水分或溶剂蒸发而得到粉状的产品,研究喷雾干燥的机理对决定操作极限以及使用的干燥器类型将是有重要作用。喷雾干燥操作物料中湿分的蒸发大体可分为恒速干燥阶段和降速干燥阶段,由于被分散后的雾滴比较小,所以各阶段... [详细]

2.2.2 喷雾干燥的热质传递规律     

喷雾干燥就是用雾化器将料液分散成微小雾滴,雾滴漂浮在干燥室热空气中,雾滴中水分受热蒸发得到粉、颗粒状固体产品。喷雾干燥的最大特点是干燥过程在瞬间(一般不超过30s)完成,为此特别适用于热敏性物料的干燥。喷雾干燥之所以干燥过程短是... [详细]

2.2.3 雾滴与空气的接触方式     

在干燥器内,雾滴与空气的相互流动方向构成了它们之间的接触形式。主要分为并流式、逆流式和混流式三种。雾滴的运动方向与空气运动方向相同称为并流,两者运动方向相反称为逆流,运动方向先相反,后相同,也就是先逆流后并流式称为混流式。雾... [详细]

2.3.1 设计方案的确定依据     

2.3.1.1 料液的性质 喷雾干燥技术发展到现在,在许多领域都已经完成了工业化,从干燥设备角度看,可以说它既是通用设备又是专用设备。说它是通用设备,是因为已对数以千计的物料进行了干燥,并且达到了预期目的。说它是专用设备,是因为喷雾干... [详细]

2.3.2 基础数据的求取     

2.3.2.1 实验目的 到目前为止,虽然有无数台喷雾干燥器在运转,但完全用理论公式进行设计的几乎没有,因为干燥过程非常复杂。在许多有关书籍中,确定干燥器尺寸的方法主要有解析法、数学法以及经验和半经验法。由于干燥器内的气固运动、传热... [详细]

2.3.3 设计程序     

2.3.3.1 初步方案的技术经济评价 实验结束后已经得到大量的技术数据,设计者应确定初步的设计方案,然后对这些设计方案(有时会有几套方案)进行技术经济评价。从技术和经济两个角度论证方案的合理性和可行性,为工程设计确定方向。喷雾干燥的... [详细]

2.3.4 系统设计方案的确定     

根据对具体物料实验结果和总结相似物料的工业化经验,在系统设计前,首先要确定设计方案,对于干燥器的基本设计方向予以确定,一般的设计方案包括如下内容。2.3.4.1 热源及燃料的选择 热源是为干燥提供热量的设备,采用直接加热或间接换热主要... [详细]

2.3.5 干燥器的基本特性     

应用于工业上的喷雾干燥器,按雾化器的形式分主要有三种形式,各种雾化器选择准则及性能比较见表2-5至表2-9。由于目前要求获得200～300μm的产品在增多,压力式喷雾干燥器的建造比较多,其次是离心式和气流式。在处理量相同的情况下,压力式和... [详细]

3.1.1 空气中水蒸气含量的表示方法     

在计算干燥操作中空气用量和水分从物料表面汽化的推动力时,都要知道空气中水蒸气的含量,表示空气中水蒸气含量通常采用以下几种方法:3.1.1.1 水蒸气分压 作为干燥介质的湿空气是不饱和的空气,不饱和空气中水蒸气分压低于同温度下水的饱和... [详细]

3.1.2 湿空气的焓和湿比热     

用空气作为介质来干燥物料时,空气与物料之间不仅有水分的转移,也有热量的传递,因此必须知道空气的另一性质——焓。湿空气的焓等于干空气的焓与其中所带水蒸气的焓之和,用符号I表示。以1kg干空气作为基准,并以0℃(273K)作为基准温度,则湿... [详细]

3.1.3 湿空气的比体积     

湿空气的比体积(简称湿比体积)为单位质量干空气的体积以及所含水蒸气的体积之和,以符号νH表示,在0.1MPa下,干空气的比容νa和水蒸气的比容... [详细]

3.1.4 绝热饱和温度     

空气达到绝热饱和时所显示的温度,在干燥过程中,作为干燥介质的空气,不仅湿度在不断增加,温度也在不断变化。以图3-2为例,具有初始湿度H1和温度t1的未饱和空气由喷淋塔的底部引入。假设设备不向外界散热,也不从外界接受热量,可以认为过程是... [详细]