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葡萄酒的由来

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·万事由来大全

葡萄酒的起源是在公元前6000年的古波斯,大约是在古代的肥沃新月(今伊拉克一带的两河流域)地区,从尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域,那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造技术。随着城邦的兴盛而取代原始的农业部落,怀有领土野心的古代航海民族从最早的腓尼基(今叙利亚)人一直到后来的希腊、罗马人等也广泛地将葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海,乃至整个欧洲大陆。关于葡萄酒的由来有一个有趣的传说,一个嗜爱葡萄的国王将葡萄贮存起来... (本文共597字) 阅读全文>>

权威出处: 《万事由来大全》

相关文献

中国葡萄酒的“民权情结”

文化月刊
文化月刊

民权县,位于河南省东部黄河故道。1928年,河南省政府主席冯玉祥取孙中山先生“三民主义”之“民权”之意,是为民权县名称之由来。民权钟灵毓秀,曾哺育出道家代表人物庄子、东晋宰相蔡谟等,而鲜为人知的是,民权县还是中国葡萄酒之乡。本文将就民权葡萄酒的由来、特点和它在新时期的发展展开论述。民权葡萄酒的由来中国很早就开始引进葡萄栽种和葡萄酒酿造技术,清朝后期,由于国力衰微、战火连绵,中国葡萄酒生产一度陷入颓废败落的境况。就在葡萄酒工艺传承面临危机的时候,家住黄河故道南岸内黄集(今河南省民权县内黄村)的胡金顶(1860—1915)开启了一方酿造葡萄酒的传奇。在西域经商多年的胡金顶,学到了一手葡萄种植和酿造葡萄酒的技艺。清光绪十八年(公元1892年)他回到家乡之后,便在黄河故道上栽培了葡萄,办起了酿酒作坊,取名叫“黄河故道窖藏葡萄酒”。面向市场销售,产品供不应求。清宣统元年(1909年)胡金顶去世后,他的徒弟耿万生(1876—1946)按照师... (本文共2页) 阅读全文>>

权威出处: 《文化月刊》

国产葡萄酒要立足中国风土

中国酒
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“酺”是聚饮的意思,“酺”是快乐大醉的样子,说明中国的葡萄酒在出现之初就是“欢乐聚饮,陶然而醉”的模样,带有国民注重亲朋团聚、家族观念和礼仪文化的中国文化色彩,深入民心,是百姓餐桌上不可或缺的精神饮品。虽然目前整个葡萄酒行业处于一个较弱周期,但国内葡萄酒消费者对于葡萄酒的认知呈现逐年上升的态势,随着消费升级的不断深入,国内葡萄酒消费者对于葡萄酒的品质、个性化有了更高的需求,对国产葡萄酒、中国葡萄酒文化的认可度在不断提升。当今行业形势的变化,更是一个企业发展机遇的暗示。能够敏锐地察觉到这一点并先人一步在保证品质的基础上,创新产品,融入中国文化元素,切合消费者个性化需求的企业,将在未来发展之路上占得先机。长城葡萄酒潜心根植“中国风土”,匠心酿造“中国味道”,挖掘我国沙城产区、秦皇岛碣石山产... (本文共1页) 阅读全文>>

权威出处: 《中国酒》

10大顶级葡萄酒酒庄的历史由来

中国品牌
中国品牌

“酒庄”特指“采用自己种植的葡萄酿造、并出产成品的葡萄酒生产企业”,是区别于收购葡萄来酿酒或者异地成品或者不成为企业的作坊等葡萄酒生产模式。在国外,特别是以法国为代表的欧洲,一些传统的葡萄酒生产企业大量采用的这种生产经营模式,也是成产高档葡萄酒必须的经营模式。“酒庄”模式在中国发展时间只有短短十几年,发展速度较快,但经验不足,前进的道路上急需有模板或者榜样去参考。彼德鲁庄园CHTEAU PéTRUS法国波尔多彼德鲁庄园由阿诺德(Arnaud)家族建立于19世纪。这里的葡萄享受着无微不至的呵护。所有的葡萄都在下午采摘,那时清晨的露珠才能全部蒸发,以保证不让葡萄汁的浓度有丝毫的稀释。这些非凡的古老葡萄树生长在肥沃的泥土里(相反,其它一些临近区域的土壤是沙砾或者泥沙的混合物),这是酿造Merlot(占彼德鲁庄园生产量的95%)的最理想土质。在葡萄树树龄达到70年之后才会被移植。在水泥的大桶里发酵后,上品的葡萄被换入新的橡木桶里存放22... (本文共3页) 阅读全文>>

权威出处: 《中国品牌》