主编:梁永红;白红杰,王克领,陈俊峰等
出版:河南科学技术出版社
页码:1-442页
字数:347千字
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《实用养猪大全 》

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我国地理条件和生态环境多样而复杂,加之养猪历史悠久,在劳动人民的精心培育下,形成了许多优良地方品种,其数量达100多个,20世纪80年代进行了适当的归并,确定我国地方品种为48个。猪种的划分方法,主要按自然地理区域和生长特点以及经济用途... [详细]

(一)新太湖猪1.产地与分布:原产于太湖流域。2.体质外貌:新太湖猪较老太湖猪个体稍大,头大额宽,额部和后躯有明显的皱褶,耳特大,软而下垂,近似三角形,背腰微凹,胸较深,腹大下垂,臀宽倾斜,四肢稍高,卧系散蹄,毛色全黑。也有四蹄尾尖为白色的... [详细]

我国培育的品种有20多个,包括三江白猪、湖北白猪、豫农白猪Ⅰ、Ⅱ系、哈尔滨白猪、上海白猪、伊犁白猪、赣州白猪、汉中白猪、北京黑猪、山西黑猪、东北花猪、泛农花猪、北京花猪等。(一)三江白猪1.产地与分布:原产于黑龙江省东江地区,分... [详细]

当今世界上有五大著名猪种,即大约克猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪,以生长速度快、饲料转化率高、胴体瘦肉率高、分布广及饲养量大而著称。(一)大约克猪1.产地与分布:又称约克夏猪,原产于英国北部的约克郡及其邻近地区。2.体质... [详细]

配套系是指一些专门化品系经科学测定之后所组成的固定杂交繁殖、生产的体系,既是一种育种模式,也是一种生产模式,配套系不是简单的品种杂交,它有完整的配套杂交体系,它有固定的生产模式;配套系猪的后代生产性能比较稳定,经济效益比较高。... [详细]

猪的繁殖性能指标主要有以下七种:(一)产仔数 产仔数有两个指标:即总产仔数和产活仔数。总产仔数指出生24小时内同窝仔猪的总头数,包括死胎、木乃伊胎及畸形猪。活产仔数指出生24小时内同窝活仔猪数,包括弱仔猪。产仔数属低遗传力性状,也... [详细]

猪生长性状的指标一般有四个:生长速度、活体背膘厚和饲料转化率、猪的采食量。(一)生长速度 一般肥育猪日增重指断奶后到上市屠宰为止的平均每日增重。计算公式如下:平均日增重=生长速度还可用到达一定体重时的日龄或到一定日龄时的体重... [详细]

胴体性状的指标很多,常用的有:胴体重、胴体长、膘厚、皮厚、眼肌面积、腿臀比例、花、板油比例、胴体瘦肉率。(一)胴体重 猪的胴体是屠宰后去掉头、蹄、尾、血、毛和内脏后带板油和肾脏的部分,其重量为胴体重。胴体重占屠前活重的百分数... [详细]

肉质的优劣是通过许多肉质指标来判定的,常见的有pH值、肉色、系水力或滴水损失、大理石纹、肌内脂肪含量、嫩度、风味等指标。(一)瘦肉 可通过肉的外观色泽、酸碱度、系水力、肌肉纤维和品味等来评价肉质。1.肉色:理想的肉色应是鲜红色而... [详细]

这种选择方法是根据体型外貌、外形结构加以选择,要求种猪体质强健,性征表现明显,符合种用要求。具体要求如下:(一)品种特征 选留纯种种猪,要求毛色、头型、耳型、体型外貌等具备该品种所应有的品种特征。(二)体躯结构 种猪的整体结构要... [详细]

(一)根据系谱进行选择 主要是根据亲代的表现型推断后代的表现型。这种方法选择种猪的准确度较低。进行系谱选择,必须具备完整的记录档案,根据记录分析各性状逐代传递的趋向。同时利用测交淘汰携有隐性有害基因的个体,避免将其后代留作种... [详细]

根据自身或同胞(半同胞)或后裔的生产性能进行选择,对提高种质效果明显。1.后裔测定:准确度较高,但需时较长。2.同胞性能测定:可与后裔测定结合进行,性能测定一般从活重20~25千克开始,到90千克结束。这种方法可早期选择种猪,有利于发挥优... [详细]

选择纯种,建立纯种猪的品系,没有纯种,也就没有杂种可言,保存较优的纯种猪是建立杂种繁育体系的前提。因而必须建立相应的纯繁与杂交相结合的繁育体系,这个繁育体系通常由原种猪群和种猪群、商品猪繁殖群和肥猪群组成,并分别由原种场、繁殖... [详细]

(一)杂交的生物学效果 无论是品种或品系间的杂交,都可使后代的基因杂合程度增加,因而表现出以下特点:1.性状趋向一致。2.遗传上不稳定。3.产生杂种优势。(二)杂种优势的度量 杂种优势一般用杂交一代的平均值(1)与亲本平均值之间差额来表... [详细]

近代育种学在杂种优势利用方面更有巨大的发展。杂种优势的利用已成为工厂化养猪的重要生产环节,在技术和方法上也日趋成熟,已由一般的种间或品种间杂交,发展成一套“配方化”系间杂交的现代化体系。利用杂种优势,进行经济杂交,提高养猪生... [详细]

猪是单胃杂食动物,在野生情况下,它总是在不断地搜寻和摄食各种食物。在现代养殖生产体系中,猪可以被驯化成分餐采食;或在持续供料供其自由采食的情况下,猪也会在白天频频采食。虽然猪一般都是白天进食,但在某些情况下如天气炎热时,也可转... [详细]

(一)猪可消化营养物质的吸收机制有三种方式1.胞饮吸收:胞饮吸收是细胞通过伸出伪足或与物质接触处的膜内陷,从而将这些物质包入细胞内;以这种方式吸收的物质,可以是分子形式,也可以是团块或聚集物形式;初生哺乳动物对初乳中免疫球蛋白的吸... [详细]

猪的生长发育、繁殖、维持体温和一切活动都需要能量,能量占营养物质的比重最大。猪所需能量来源于饲料中的三种有机物:碳水化合物、脂肪、蛋白质,碳水化合物是最重要的。猪所需能量除直接由消化道吸收的葡萄糖和挥发性脂肪酸供给以外,还可... [详细]

蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。猪的被毛、皮肤、神经、血液、肌肉、蹄壳等,都含有蛋白质。猪体内的酶、激素、抗体、色素也是蛋白质与其他物质合成的。蛋白质包括纯蛋白和氨化物,合称粗蛋白。在给猪配合日粮时,往往以其中粗蛋... [详细]

脂肪是猪体组织需要的重要成分。如神经、血液、骨骼、肌肉等都含有脂肪。脂肪是供给猪体能量和贮备能量的最好形式,它在体内氧化时释放的能量为同一重量碳水化合物和蛋白质的... [详细]