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厨余垃圾的概念及特性

厨余垃圾是家庭、宾馆、饭店及机关企事业餐厅等抛弃的剩余饭菜的通称,是人们生活消费过程中产生的一种固体废弃物。主要包括:米和面粉类食品残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等。从化学组成上,有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。其中以有机组分为主,含有大量的淀粉和纤维素等,无机盐中NaCl的含量较高,同时含有一定数量的钙、镁、钾、铁等微量元素。目前世界各国绝大部分城市垃圾中约40%为厨余垃圾。根据估计,2000年我国... (本文共1695字) 阅读全文>>