又称精粉、富强粉,国家标准... [详细]

《中华烘焙食品大辞典·原辅料及食品添加剂分册》 字数(53)

制粉    

宁夏回族制作粉条和豆腐的历史较长,民间称从事此业为“开粉坊”。大多是家庭作坊,利用当地盛产的马铃薯、扁豆、豌豆等经细磨、沉淀后制成土豆粉、扁豆粉和粉丝、粉皮出售。土豆粉的制作程序如下:将铁皮打钻成极细的小孔,固定在木板上... [详细]

《宁夏民俗》 字数(243)

小麦经清理、水分调节、研磨和筛理工艺等制成面粉的生产过程。小麦粉可制成各种食品。制粉中得到的副产品如麸皮、胚芽等具有多种用途。历史 中国早在5000年前的仰韶文化时期就有了小麦制粉的石磨盘。约3000年前,已发明了捣碎制粉。在公元... [详细]

《中国农业百科全书·农作物卷 下》 字数(3381)

1.制粉     

1949年,新中国成立时,全省面粉厂只有7家,当年生产面粉1 036吨。到1952年,全省面粉年产量达到82 240吨。1953年,面粉加工被纳入国家计划。50—60年代,根据粮食紧张的形势,为解决供求矛盾,政府提出降低精度,提高粉率的要求,为了提高面粉的质... [详细]

《中国农业全书·吉林卷》 字数(1207)

小麦经清理、水分调节、研磨和筛理工艺等制成面粉的生产过程。小麦粉可制成各种食品。制粉中得到的副产品如麸皮、胚芽等具有多种用途。小麦制粉,最先用石磨。18世纪,匈牙利创造了钢磨。1823年,在波兰建立了第1座应用辊式磨粉机的面粉厂,... [详细]

《农业大词典》 字数(488)

将小麦籽粒中的胚乳与麦皮 ... [详细]

《作物育种与良种繁育学词典》 字数(53)

彩色书画纸制法之一。先上胶矾一道,然后配定颜色入粉... [详细]

《简明美术词典》 字数(69)

小麦制成面粉的质量标准。表示面粉优劣的物理性质通常有色泽、粗细度、水分、湿面筋质百分率、磁性金属含量和含砂量等。各国都制... [详细]

《农业大词典》 字数(186)

参见“碾磨品质”。... [详细]

《作物育种与良种繁育学词典》 字数(28)

某些药物煎煮时由于其有效成分易挥发或... [详细]

《常用中药词语词典》 字数(50)