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1.葱的营养 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素(主要在绿色葱叶中)、膳食纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。每100克大葱中含蛋白质1.6克,脂肪0.3克,糖类5.8克,膳食纤维2.4克;含维生素类:B族维生素60.16毫克,维生素A 11微克,维生素C 3... [详细]

《洋葱、大葱、大蒜标准化生产》 字数(869)

1.洋葱的营养价值 洋葱营养价值极高,是不可多得的营养食品。每100克鲜洋葱约含水分88克、灰分0.5克、蛋白质1克、脂肪0.3克、粗纤维0.5克、钙12毫克、磷46毫克、铁0.6毫克、钾147毫克、钠4.4毫克,以及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素;... [详细]

《洋葱、大葱、大蒜标准化生产》 字数(958)

大蒜主要以蒜苗、蒜黄、蒜薹、蒜头等产品供鲜食,有“冬食黄、春食苗、夏初食薹、五月食头”之说;除鲜食外,大蒜还可脱水加工成大蒜粉、蒜片、蒜油、蒜酱、糖蒜、醋蒜等多种加工品,是烹饪中不可缺少的调味品之一,在人们日常膳食中占有重要... [详细]

《洋葱、大葱、大蒜标准化生产》 字数(3680)

日本钟纺生化研究所与东京帝大理工学部共同研制成一种具有医疗价值的小西红柿.这种小西红柿...[详细]

《今日科技》1994年03期 下载次数(29) | 被引次数(0)

龙眼是热性水果,吃新鲜龙眼会使人上火;但是做成龙眼干(桂圆干)时,热性便完全消失了,只剩下高...[详细]

《世界热带农业信息》2011年02期 下载次数(173) | 被引次数(1)

大豆异黄酮是大豆中的微量物质 ,也是大豆中最有营养和医疗价值的活性...[详细]

《承德民族职业技术学院学报》2002年03期 下载次数(226) | 被引次数(5)

台大医学院细菌学科与台省林业试验所经过三年半的研究试验,发现台湾产杉木精油对五种菌种有很强的抑制作用...[详细]

《湖南林业科技》1986年02期 下载次数(97) | 被引次数(0)

马奶作为游牧民族一种独特的饮品,有着非常悠久历史,广受人们的喜爱。在现代的社会发展下人们对生活品质的...[详细]

《畜牧兽医科技信息》2020年03期 下载次数(327) | 被引次数(3)

目的分析重庆市主城区碳酸盐岩地热水的物理化学特征及其医疗保健价值。方法通过野外现场测试、采样和实验室测试分析,获取重庆市主城区地热水的物理化学数据并进行相关分析。结果研究区地热水水温为24.5~57.0℃,绝大部分地热水属于弱碱性温水;地热水中主要离子为Ca~(2+)和SO_4~...[详细]

《保健医学研究与实践》2017年04期 下载次数(137) | 被引次数(1)

尽管顶蘑菇占据了世界蘑菇制品总产量的一半以上,然而一些特殊品种的蘑菇,如香菇,草菇,糙皮侧耳以及全针菇却日益受...[详细]

《食品工业科技》1992年04期 下载次数(61) | 被引次数(0)