单糖     

指只含1个多羟基酮或醛单位的、最简单的糖,不能再被水解为更小的糖单位。根据羰基的特点,可将单糖分为醛糖和酮糖两类。又根据其所含碳原子的数目分别叫做丙醛糖、丙酮糖(含3个碳)、戊醛糖(含5个碳)、己醛糖、己酮糖(含6个碳)等。除二羟基... [详细]

《中国中学教学百科全书·生物卷》 字数(705)

单糖     

不能水解为更简单碳水化合物的多羟基醛或多羟基酮。多羟基醛称醛糖,多羟基酮称酮糖。按碳原子数不同可分为丁糖、戊糖、己糖、庚糖等。单糖多以来源命名,如葡萄糖、果糖、木糖等。单糖具有醛或酮的通性,也具有醇的通性。单糖分子中的羰基... [详细]

《中国中学教学百科全书·化学卷》 字数(719)

是由3~7个碳原子与氢及氧原子结合的多羟基醛或酮。最简单的单糖是含3个碳原子的丙糖。随碳原子数目增加有丁糖、戊糖及己糖等。人体内重要的戊糖是核糖及脱氧核糖。它们组成核糖核酸和脱氧核糖核酸。生物学上最重要的三种单糖为葡萄糖、... [详细]

《运动解剖学、运动医学大辞典》 字数(332)

单糖     

不能水解为再简单的碳水化合物的多羟基醛和多羟基酮。大多数单糖为无色晶体, 易溶于水, 有甜味。单糖根据碳原子数可分类为丁糖、戊糖、己糖、庚糖等, 根据羰基位置不同可分为醛糖、酮糖等。单糖多以来源命名,如木糖、葡萄糖等。单糖在晶... [详细]

《中国成人教育百科全书·化学·化工》 字数(385)

不能水解的最简单糖类。是含多羟基的醛类或多羟基的酮类化合物。按功能基分为醛糖和酮糖;按碳原子数目分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖等;按构型分为D型糖和L型糖。如D-甘油醛为丙醛糖,D-赤藓糖属丁醛糖,D-核糖和L-阿拉伯糖属戊醛糖,D-... [详细]

《农业大词典》 字数(248)

含有一个醛基或酮基的多羟醇,并且不能再进一步水解的糖。天然单糖有100多种,以游离态或以寡糖和多糖的基本聚合单位存在。含醛... [详细]

《兽医大辞典》 字数(169)

最简单的糖类。多羟基的醛或多羟基的酮。含醛基(-CHO)者叫醛糖(如葡萄糖), 含酮基()者叫酮糖(如果糖)。根据分子中碳原子的数目可分为丁糖、戊糖、己糖、庚糖等。自然界中的糖主要是己糖和戊糖。一般为无色晶体。易溶于水,微溶于乙醇,不溶... [详细]

《海洋化学辞典》 字数(614)

只含1个糖单位的碳水化合物。单糖按其含碳原子的多少又分为丙糖(如甘油醛... [详细]

《养猪词典》 字数(109)

单糖     

最简单的糖。仅含一个醛基或酮基的多羟基醇。多羟... [详细]

《中国百科大辞典》 字数(61)

单糖     

单糖是寡糖及多糖的结构单位,不能再被水解为更小的分子。单糖按其碳链所含碳原子的多少,可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等种类。其含醛基者为醛糖,含酮基者为酮糖。因此,单糖都具有与醛或酮类似的一些性质,如还原性、成脎反应等。糖的直链... [详细]

《中国医学百科全书·十七 生物化学》 字数(2287)