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吃火锅     

关东民间饮食习俗。火锅是用金属或陶瓷制做的一种炊事用具,锅呈圆形,中间有排烟的小烟囱,放入炭火,使汤菜保持一定热度或使之沸腾,然后把薄薄的肉片、蔬菜及调料等放在汤里,随煮随吃。据说,这种炊具是关东一位叫降龙的渔民留下来的,而且吃... [详细]

《吉林省百科全书·下册》 字数(456)

火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,发掘出土的东汉文物“镬斗”,即为火锅。唐代白居易的《问列十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无? ”就惟妙惟肖地... [详细]

《万事由来大全》 字数(901)

大凡在严寒的冬季人们都喜欢吃火锅,味道既鲜美,又可令全身感到暖和。但吃火锅有七不宜,很值得人们注意,以避其害。一是不宜夹生吃。火锅中的菜肴只有经过煮熟后才能有效地杀死其携带的致病菌或寄生虫卵等,从而避免引起消化道疾病及肠道寄... [详细]

《卫生保健禁忌》 字数(604)

在我国三大“火炉”之一的重庆,夏天室内气温常在摄氏40℃以上。即使如此,仍还有很多人围在熊熊炭火旁吃火锅。四个人各据一方,火锅内隔成四... [详细]

《中华饮食风俗志》 字数(176)

天气越来越冷,无论去火锅店还是在家,热乎乎的火锅都是不错的选择。但吃火锅的时间最好控制在2小时内,这样能够避免消化液... [详细]

《你必须知道的2500个健康常识》 字数(174)

烫火锅时,许多食客为了尝鲜,喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃,这种吃法不可取。目前国内畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲养、... [详细]

《你必须知道的2500个健康常识》 字数(177)

寒冬时节,人们都爱喝点白酒,觉得暖烘烘热腾腾。不过,不是吃什么都适合喝白酒,尤其涮火锅时不要喝,否则容易伤及肠胃。首先,在冬季干燥气候下,经常吃火锅,尤其是麻辣锅会对身体有损伤。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张,造成消化道的过度充血... [详细]

《健康箴言》 字数(492)

秋冬季节,天气渐凉,吃火锅是个不错的选择。和家人朋友围着同一口热腾腾的火锅,惬意的聊聊身边琐事,任意"打捞"自己喜欢的美味,实在...[详细]

《防灾博览》2017年06期 下载次数(87) | 被引次数(0)

精神病院里,医生问前来就诊的病人:"你感觉自己有什么不正常?...[详细]

《小学阅读指南(一二年级版)》2013年12期 下载次数(2) | 被引次数(0)

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《四川理工学院学报(社会科学版)》2019年03期 下载次数(248) | 被引次数(0)