全部 学问词条 学问文献 品质控制 相关学问

产品质量的保证,有赖于品质控制,具体方式、步骤如下:1.原料的控制检查面粉的水分含量、湿面筋含量、蛋白质、灰分等的含量,然后整理成统计图、Parato图、X-R图等。油脂则分析酸价及香味,调味料则分析水分、抽提物成分、盐分等。2.生产工序... [详细]

《焙烤工业实用手册》 字数(597)

纸张具有物理性能、光学性能和化学性能,针对不同的纸张性能,采用不同的胶印工艺是确保印品品质的重要手段。(1)纸张表面强度低时,在印刷中会出现掉粉、掉毛,发生脏版、糊版现象。可以通过降低油墨黏度或降低胶印机的印刷速度来解决。(2)纸... [详细]

《胶印工艺指南》 字数(903)

1.预处理选择待干燥物料的物理特性与干燥的经济学有重要关系,根据其形态可以将物料分为液质食品(如饮料)、浆质食品(如通心面和奶酪、细条实心面、番茄调味汁)及散片状食品(牛排、油煎土豆片、丁、浆果类),利用其结构特点可以进一步分为纤... [详细]

《厨房用调理食品研究与开发》 字数(1690)

速冻果蔬的产品品质是否良好,与加工过程的各个环节有直接关系,其主要影响因素有原料品质、速冻前的加工处理工艺、速冻过程中影响品质的各种因素及速冻后的冻藏、运输、销售及家庭贮存等环节的影响等。(1) 原料品质 一般原料的初始品质越... [详细]

《食品工艺学》 字数(1817)

品质控制是为达到品质要求所采取的技术作业和活动,其目的在于监视过程并排除品质环节的所有阶段中导致不满意的原因,以取得经济效益。每个企业都希望提供的产品满足顾客的需求或要求。全球竞争的加剧已经导致顾客对品质的期望越来越高。为... [详细]

《皮革工业手册·制革分册》 字数(290)

一、变色有些瓶装矿泉水在高温 (25~35℃) 和有光条件下存放一段时间后,靠近瓶底部水体会微微发绿,有些则发黄或呈现红黄色,前一种现象是藻类和光合菌繁殖引起的,后一种现象则是由普通碳钢引水管道铁锈所造成。藻类是古老的低等植物,好多... [详细]

《矿泉水和纯净水工业手册》 字数(2926)

从任意初始状态x0出发的系统运动的品质,分别包括:趋近运动的品质、滑动模态的品质和平稳状态的品质。2.2.1 趋近运动的品质趋近运动的品质,决定于其微分方程的解。对线性系统来说,决定于x′=Ax+B(x)u±(x),s(x)≠0 (5.4-27)的解。因此要确... [详细]

《中国电气工程大典·第2卷.电力电子技术》 字数(3174)

(一)原料皮 1.采购采购原皮须根据成革订单的需求由采购部门或人员提出原皮数量,品质要求等采购计划及资金预算,经有关程序批准之后向供方询价、谈判、签约。合同内容应包括品质、数量、价格、交货期、交货方式、验收标准和结算付款,以及损... [详细]

《皮革工业手册·制革分册》 字数(5129)

33.1 质量管理体系中的新兴技术和最小步骤如果没有管理系统 (MS) (或者被称为其他名称) 的首先实施,很大的或者有复杂加工过程的组织将不起作用。食品工业也不例外,它有着自己的管理系统并运行着,国际标准化组织 (ISO) 提供了一种管理体系... [详细]

《新型食品加工技术》 字数(8909)

制革厂产品品质控制的项目繁多,内容也相当复杂,兹将控制项目及主要内容列于表4-1。表4-1 品质控制项目及主要内容序号项 目主要内容1原料皮(1) 制定入库验收、挑选组批、分堆、保存标准,健全领用制度(2)按产地、品种、数量、入库日期、品... [详细]

《皮革工业手册·制革分册》 字数(1443)