全部 学问词条 学问文献 墨鱼干 相关学问
墨鱼干     

产于海口。先制好碱液,按比例混合溶化成液,冷却后,把洗净的墨鱼干投入碱液中搅拌,经9-10... [详细]

《中华旅游通典·上》 字数(116)

又称乌贼干、目斗脯、明蜅、螟蛹鲞、目鱼干。曼氏无针乌贼和金乌贼的生干制品。中国沿海各地均有出产,是传统的水产淡干制品。4月~6月是中国浙江、福建等沿海地区生产旺季,产量... [详细]

《农业大词典》 字数(234)

地方名: “目鱼干” 、“明蜅” 、“螟蜅鲞” 、“乌鱼干” 。为椭圆形的扁片状,头腕形似佛手,深棕色有白霜,体中间有白色墨鱼骨。我国山东青岛、烟台出产的叫“北蜅”;浙江舟山、温州、台州和福建晋江、惠安出产的叫 “明蜅” 。墨鱼干是... [详细]

《食品知识手册》 字数(288)

墨鱼也称作墨斗鱼、乌贼,属头足纲,乌贼科。其不仅肉质肥厚、味道鲜美,营养价值高,而且是良好的滋...[详细]

《中国水产》2008年11期 下载次数(294) | 被引次数(3)

墨鱼干是我国传统的特色水产加工制品之一,畅销国内外。目前我国有的墨鱼干生...[详细]

《农村新技术》2010年04期 下载次数(216) | 被引次数(0)

从市售墨鱼干表面分离纯化出一株中度嗜盐细菌NYJ01。16S rDNA序列测定和BLAST分析结果表明其16S rDNA与盐单胞菌属和栖盐田菌属中一些菌株的序列一致性高达99%。系统发育分析显示它与栖盐田菌属中4个种的模式菌株聚类在一个进...[详细]

《食品工业科技》2013年21期 下载次数(103) | 被引次数(3)

墨鱼(乌贼)除鲜食外,大多制成墨鱼干,畅销国内外,营养价值高,是一种珍贵的副食品。...[详细]

《农村百事通》2018年23期 下载次数(193) | 被引次数(0)

墨鱼又称乌贼,我国沿海分布极广,渔获量稍逊于黄花鱼。墨鱼除一小部分鲜销供应...[详细]

《科学种养》2008年08期 下载次数(185) | 被引次数(0)

墨鱼(乌贼)除鲜食外,大多制成墨鱼干,畅销国内外,营养价值高,是一种珍贵的副食品。制作方法1.选料墨鱼在剖腹...[详细]

《农民科技培训》2007年02期 下载次数(96) | 被引次数(0)

今年3月11日,在湖南省慈利县财政局办公室的桌上放着500元现金和两斤墨鱼干、两瓶高级葡萄酒,局农财股股长杜慎礼同志正同一个乡镇企业的业务员...[详细]

《财政》1985年05期 下载次数(4) | 被引次数(0)