安全风险分析_知网百科

全部学问词条学问文献 安全风险分析 相关学问篇

排序：

相关度下载次数被引次数发表时间

搜索位置：

全文

主题

篇名

作者

摘要

分析意外事件或事故发生的原因及其影响大小,作为研究确定对策的依据。若一个意外事件出现的概率为P,其伴随后果的大小为C,两者的乘积为风险R,即R=PC。如P以事件/单位时间表示,C以预期的损失费计 (以金钱单位),则风险可用金钱单位/单位时间... [详细]

2015年,联邦政府出台了《食品现行良好操作规范、危害分析与基于风险之预防控制》,也就是所谓的《HARPC》法律规范,《HARPC》法规是《食品安全现代化法》的配套法规之一,要求所有食品企业建立危害分析和以风险预防控制为基础的安全管理体系... [详细]

2002年,欧盟设立了食品安全局,负责风险评估与交流,对危害进行合理评估,判断危害发生的概率和危害程度,给出合理的处理建议,为欧委会进行相关决策提供依据。为了保证风险评估的科学公正,要求进行风险评估的小组成员与食品生产厂家及相关团... [详细]

(一)中国畜产品质量安全风险评估工作发展2004年发布实施的《兽药管理条例》规定:国务院兽医行政管理部门,应当制订并组织实施国家动物及动物产品兽药残留监控计划。县级以上人民政府兽医行政管理部门,负责组织对动物产品中兽药残留量的监... [详细]

(一)危害羊肉中的危害是指羊肉中潜在的对人类产生不良效应的生物性、化学性或物理性因子或条件,或者指羊肉中不进行控制就可能引起人类疾病或者伤害的生物、化学或物理因素,这种危害具有相对性、时代性和地域性的特点。羊肉中的危害主要来... [详细]

风险分析是澳大利亚畜产品安全监管的重要措施,风险分析评估结果是澳大利亚澳新食品标准局制订新的标准、修订现有标准、制订监测计划、评估食品技术规范、研究应对新出现的食品安全问题的重要依据。澳大利亚畜产品质量安全风险分析过程包... [详细]

(一)风险分析是实现畜产品质量安全科学管理的客观要求风险分析作为风险管理的技术基础,已经成为实现国际畜产品质量安全风险管理的通行做法。近年来随着全球疯牛病、口蹄疫、禽流感等重大畜产品安全事件的爆发和流行,导致消费者对畜产品安... [详细]

2010年,根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定,卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局和国家食品药品监管局制订实施了《食品安全风险评估管理规定 (试行)》,2011年卫... [详细]

在运行、维护、检修、消缺工作前,为了确保人身和设备安全,要进行有效的安全风险分析,以作好充分的准备工作,避免违章蛮干、安全措施不落实或未采取有效的安全措施而造成无可挽回的事故发生,安全风险分析采用“安全风险分析卡”的形式,安全... [详细]

食品安全风险分析在食品质量管理中的应用

随着当前国民经济发展水平的提升,人们对食品安全提出了更高的要求。在此背景下,为了提高食品质量管理中的技术含量,保证其管理工作获得良好的落实效果,则需要...[详细]

《现代食品》2019年12期下载次数(177) | 被引次数(5)