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單細胞蛋白 single cell protein... [详细]

《海峡两岸科技术语对照词典》 字数(32)

生物防腐剂工业生产中常用的微生物一般要求易培养、转化率和生成率高、产品容易分离提取、发酵液中无毒害成分、遗传性状比较稳定、生产工艺简单、培养费用低等。一些细菌和霉菌等在生物防腐剂工业生产中都有应用。工业大生产时,要充分考... [详细]

《生物防腐剂》 字数(531)

益生元菌肥是在中国农业大学陈延熙教授创立的植物生态学理论指导下,针对我国农业肥料利用率低、土壤肥力下降严重、土壤酸化板结、根腐病等重茬病害严重等问题,根据国家级创新成果一作物内生共生菌专利技术(中国专利金奖号88106560.9),从... [详细]

《葡萄避雨栽培技术》 字数(865)

系指同时染有2种以上细菌、真菌等菌血症而言。多种微生物菌血症并非少见,但完全得到培养证实常为少数。多种微生物性菌血症多因长期住院用药不当;患恶性肿瘤及慢性疾病反复发作,反复用药;对疾病诊断失误、对病原微生物判断不确切、用药量... [详细]

《新编实用医学词典》 字数(302)

从自然界分离到的微生物由于生产能力低,往往不能满足生产的要求,因此为了获得生产所需的理想菌株,就必须通过菌种选育改造微生物的遗传特征,改变野生型微生物的正常代谢,使之不仅仅只是为了菌体本身的繁殖形成代谢产物,而且能积累特定产物... [详细]

《生物防腐剂》 字数(4641)

我国食品发酵工业在菌种使用方面存在的主要的安全性问题是:生产菌种情况不清楚,菌种的使用放任自流;对于菌种的安全性问题认识不深,许多方面还存在大片空白。这就造成了发酵食品在食用安全方面存在着很大的隐患。(一)食品工业用菌种可能引... [详细]

《发酵食品工艺学》 字数(2282)

第一个采用基因工程改造的食品微生物为面包酵母(saccharomyces cerevisiae)。由于把具有优良特性的酶基因转移至该菌中,使该菌含有的麦芽糖透性酶(maltose permease)及麦芽糖酶(maltase)的含量比普通面包酵母高,面包加工中产生CO2气体的量... [详细]

《食品生物技术》 字数(1365)

每克新鲜水果、谷物和蔬菜中微生物含量在102~109cfu[9,10],例如,对于酸渍用黄瓜品种,新鲜黄瓜上好氧微生物量数一般在104~106cfu/mL,而乳酸菌LAB则少于10cfu/g[11]。如果不进行进一步加工,果蔬组织会发生由嗜温微生物导致的降解性好氧腐... [详细]

《果蔬微生物学》 字数(2956)

【实验目的】1. 了解菌种保藏的基本原理。2.掌握几种常用的菌种保藏方法。【实验原理】在科学研究和工业生产中,为了使从自然界分离得到的野生型菌种和人工选育得到的优良菌种、菌株尽可能长时间地发挥作用,需采用各种适宜的方法妥善保存... [详细]

《生物工程专业综合实验》 字数(1459)

瓜类产品特别是罗马甜瓜有各种各样的表皮,微生物可以附着在上面。对于罗马甜瓜,表面表皮细胞很容易被损坏成组织凸起的网纹,这种网纹结构由皮孔和木栓细胞组成。这些细胞具有疏水性的木栓化壁,具有减少水分散失和防止病原菌入侵的作用。此... [详细]

《果蔬微生物学》 字数(1705)