木薯淀粉_知网百科

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木薯淀粉

壮族地区各地都有生产。用木薯磨成粉,加清水搅拌、过滤沉淀后,晒干而成。生木薯制零粉... [详细]

从木薯块中提取淀粉的过程。薯块内淀粉含量以成熟时为最高, 约30%～40%, 用以制造淀粉的得率约为62%～67%。未熟木薯有类似蛋白质的粘液,影响淀粉分离作业,过熟则易木质化,降低淀粉含量。收获后的木薯应在24小时内加工,至多不超过48小时,... [详细]

三、木薯淀粉

木薯淀粉主要存在于木薯根中,脂肪、蛋白和纤维素含量都比较低(表3-5),因此木薯淀粉分离与玉米和小麦相比,过程相对简单些,具体过程如图3-13所示。表3-5 各种淀粉原料组成单位:%原料淀粉水分蛋白质脂肪纤维淀粉(干基)玉米马铃薯小麦木薯6... [详细]

木薯淀粉胶粘剂

原料配比原料配比(质量份)木薯淀粉(100目)双氧水(≥30%)催化剂氢氧化钠(≥30%)十水硼酸钠催干剂水杨酸CH3COOC4H9水1001.50.55.02.51.50.10.1500制备方法将木薯淀粉与水混合、调匀,滤去杂质;将滤液放入有电动搅拌器及温度计的夹层反应釜... [详细]

木薯淀粉加工原理

木薯淀粉生产工艺流程分解为碎解、筛分、分离、烘干四个主要工段; 又分为输送、清洗、碎解、浸渍、筛分、漂白、除沙、分离、脱水、烘干、风冷包装十二个控制点。1. 清洗的基本原理清洗的作用: 主要是清除木薯外表皮层沾带的泥沙,并洗除去... [详细]

木薯淀粉生产工艺

木薯淀粉生产过程,是物理分离过程,即是将木薯原料中的淀粉与纤维素、蛋白质、无机物等其他物质分开。在生产过程中,根据淀粉不溶于冷水和相对密度大于水的性质,用水及专用机械设备,将淀粉从水的悬浮液中分离出来,从而达到回收淀粉的目的。... [详细]

三、工业木薯淀粉

本标准QB.2—1992适用于以木薯为原料,经湿磨法加工制成的工业淀粉。1. 感官指标工业木薯淀粉的感官指标见表7-6。表7 -6 工业木薯淀粉的感官指标项目指标优级一级二级外观气味白色或微带浅黄色阴影的粉末,具有光泽具有木薯淀粉固有的特... [详细]

1. 木薯淀粉生产工艺特点(1) 生产流程布置以平面流程和垂直流程相结合,占地面积少,用管道少,用泵少,节省投资,降低能耗。(2) 生产流程短,从投料到生产出成品仅需30min。(3) 生产过程连续化,设备效率高。(4) 除干燥工序外,整个生产过程均在... [详细]

(二)木薯淀粉胶粘剂

1. 特点及用途以玉米淀粉作原料制取的胶粘剂已广泛应用于瓦楞纸工业及其它纸制品工业。在我国南方,特别是广西大面积种植木薯。木薯含70%～80%的天然淀粉,属同聚多糖,由D葡萄糖单元组成,其中支链淀粉占整个淀粉的70%～90%,直链淀粉占10%～... [详细]

(二)办公用木薯淀粉胶水

1.特点及用途木薯属块根作物,我国南方,特别是广西大面积种植。木薯含70%～80%的天然淀粉,属同聚多糖,由D葡萄糖单元组成,其中直链淀粉占全部淀粉的10%～30%,支链淀粉占70%～90%。将木薯淀粉经氧化、糊化后并加入适量助剂,可制得适用于办公... [详细]