果醋     

傈僳族食品。在桃梨等水果成熟季节,采摘回来,洗净,一个个码... [详细]

《中国少数民族文化大辞典·西南地区卷》 字数(75)

一种果实发酵制品。果实原料经酵母菌将糖转变为酒精后,再利用醋酸菌进一步将酒液醋化成果醋。有固体酿造法... [详细]

《农业大词典》 字数(144)

食醋的一种。用水果及其酒类为主要原料经发酵制得。因原料不同可... [详细]

《营养科学词典》 字数(91)

果醋     

水果和其他配料调和制作而成的水... [详细]

《新中国60年新词新语词典》 字数(42)

食用果醋的一种。以苹果汁为原料,先经酒精发酵,后醋酸发酵制成的醋。琥珀色或红棕色。除含醋酸外... [详细]

《营养科学词典》 字数(149)

三汇果醋是四川渠县三汇醋厂于1984年研制出的新产品。三汇醋厂已有二三百年的产醋历史,所生产的三汇特醋,饮誉海外内。而果醋是以番茄、广柑、红桔、梨子等果蔬为主要原料,以独特工艺生产出的五种新型产品。这些产品的感观、卫生、理化指... [详细]

《中国名食百科》 字数(270)

(一)概念猕猴桃果醋是指用猕猴桃、猕猴桃边角料或浓缩猕猴桃汁(浆)为原料,经酒精发酵、醋酸发酵制成的液体产品,不得使用未经猕猴桃发酵产生的柠檬酸、苹果酸、酒石酸、醋酸作为辅料调制。市售的“猕猴桃醋”多为以猕猴桃果醋为基础原料,... [详细]

《猕猴桃优质高效标准化栽培技术》 字数(1378)

醋是我国传统的醋酸性调味品,千百年来,人们在做菜时都需要加些醋,去腥解腻,增进菜肴风味。其实,醋不仅能使菜肴增添风味,而且对人体有很好的保健作用。以水果为原料加工而成的果醋,富含多种对人体有益的有机酸,有解除疲劳作用,还有预防动... [详细]

《新版调味品配方》 字数(5465)

[组 成] 青松果7个,食醋200毫升。[制法用法] 用醋煎青松果数... [详细]

《神奇醋疗方》 字数(93)

[组 成] 香蕉1根,胡萝卜150克,苹果200克,鸡蛋1个,牛奶100毫升,食醋100毫升,蜂蜜适量。[制法用法]... [详细]

《神奇醋疗方》 字数(148)