全部 学问词条 学问文献 水仙白 相关学问

中粮茶业水仙白属福建传统白茶,原产于建阳水吉,由福建水仙品种原料制作而成。现主产于福建的...[详细]

《中国茶叶加工》2015年04期 下载次数(51) | 被引次数(0)

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)联合GC-MS法测定了水仙白、建阳贡眉的香气成分,并对其香气化学成分及含量进行比较。结果表明在不同白茶中共检测出香气成分40种进行分析,其中醇类11种、醛类8种...[详细]

《福建茶叶》2017年03期 下载次数(242) | 被引次数(4)

本文简述建阳水仙白的...[详细]

《福建茶叶》2019年10期 下载次数(49) | 被引次数(1)

白茶是六大茶类之一。传统白茶花色品种有白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉。"白牡丹原创制于水吉"。最早的...[详细]

《福建茶叶》2009年04期 下载次数(80) | 被引次数(0)

以福建水仙茶树品种开面采鲜叶为原料,分别采用传统白茶工艺(CK)和萎凋中引入摇青工艺(ST)加工成白茶,对比分析两种白茶生化成分、香气成分及感官品质的差异,旨在为高香型水仙白茶的开发提供参考。结果表明:ST较CK显著降低了水仙白茶中茶多酚、黄酮类、咖啡碱的含量及酚氨比、酯型与非酯...[详细]

《现代食品科技》2020年12期 下载次数(798) | 被引次数(3)

福建省建阳市被称为中国水仙品种发源地,十分适宜茶树生长,其独特加工工艺,形成闽北水仙特有品质特征,传统加工工艺"未有良心"的开面采,萎凋时"...[详细]

《北京农业》2014年36期 下载次数(109) | 被引次数(1)

现代传统工艺白茶产生于1665年至1772年之间。南坑白茶的兴起,标志当时传统工艺白茶已经成熟,生产经营巳成规模。群体品种...[详细]

《福建茶叶》2020年02期 下载次数(199) | 被引次数(3)

采用福建水仙茶树1芽2叶标准春梢鲜叶原料,按照传统加工工艺,分别制作白茶、绿茶、红茶和乌龙茶,用液质联用仪定性、定量分析儿茶素组分和生物碱。结果表明:不同工艺加工福建...[详细]

《现代盐化工》2021年06期 下载次数(186) | 被引次数(0)

为较好地控制和稳定大用水仙有机白茶的工艺和产品质量,分别以鲜叶采摘季节、批次、嫩度及干茶外形为观测因素开展单因素两水平对比试验,对不同处理的水仙白茶样品分别进行感官审评和主要品质...[详细]

《福建茶叶》2019年03期 下载次数(123) | 被引次数(5)

“白牡丹”又名“大白” (俗称白仔)是福建省独特外销产品,属于白茶类。白茶依其花色品种分为“大白”“水仙白”和“小白”三种;采自无性系品种大白茶的嫩芽叶可制成两种名贵的白茶,一是...[详细]

《茶业通报》1982年03期 下载次数(84) | 被引次数(0)