水面     

汤面。面,面条。古又称“汤饼”,“不托”等,如宋程大昌《演繁露》: “古之汤饼,皆手搏而劈置汤中,后世改用刀几,乃名‘不托’,言不以掌托也。”然此犹似面斤之类,后以面制长,乃有“长寿面”等,用于生日祝寿日宴请亲友。第五十二回,伯爵等... [详细]

《金瓶梅大辞典》 字数(291)

水面     

指江、河、湖、海等水体的表面。... [详细]

《军事大辞海·上》 字数(17)

水面     

water surface; water plane; watertable... [详细]

《英汉汉英灾害科学词典》 字数(43)

水面     

水的表面:宝钗手里拿着一枝桂花玩了一回... [详细]

《红楼梦语言词典》 字数(55)

水面     

〈名〉生的面条;熟的汤面。(一)江淮官话。江苏扬州、 盐城[]上街... [详细]

《汉语方言大词典·第一卷》 字数(92)

水面     

新疆现有水面总面积117.56万公顷。其中河流水面46.20万公顷;湖泊水面47.42万公顷;水库水面16.62万公顷;坑塘水面7.32... [详细]

《新疆百科知识辞典》 字数(173)

水面     

〈名〉汤面;面条。《金》五... [详细]

《《金瓶梅词话》《醒世姻缘传》《聊斋俚曲集》语言词典》 字数(37)

水面     

陕西的浆水面,为当地传统风味小吃,已有悠久历史。浆水面既解饥渴又去暑气,是夏日美食。做这种面需先制浆水引子:用15公斤水与1公斤白面放于火炉上烧开打成熟面浆;然后在缸内放3公斤新鲜芹菜与0.2公斤醋粬。倒进热面浆搅匀,缸口盖上纱布,放... [详细]

《中国名食百科》 字数(351)

水面     

水面是兰州、天水、定西、宁夏等地的著名风味小吃,颇受当地人欢迎。浆水,既可做清凉饮料,又能作面条的汤汁。制作浆水面的原料一般用芹菜、小白菜及其它菜的菜叶,煮熟... [详细]

《中国名食百科》 字数(212)

水面     

downstream face... [详细]

《英汉汉英灾害科学词典》 字数(18)