全部 学问词条 学问文献 猴头菇 相关学问
猴头菇     

【别名】刺猥菌、猴头、猴头菌、猴菇。【来源】为齿菌科植物猴头H e r i C i u m ErinaCaus(Bull.ex Fr.)Pears.的子实体。【产地】我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布。江苏、上海等省市已有人工栽培。【形... [详细]

《食用本草·上卷》 字数(560)

猴头菇     

猴头菇,又称猴头、猴头菌、刺猬菌等,是我国著名的食药两用真菌,素称“蘑菇之王”,与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来就被誉为“山珍”。猴头菇是高蛋白、低脂肪、富含矿... [详细]

《中国传统养生食谱·下卷》 字数(222)

猴头菇     

别名 〖文献名〗猴头、熊头、猴茹、猬菌。〖习用名〗猴头菌。来源 为齿菌科腐生真菌猴头菌(Hericium erinaceus)的干燥子实体或菌丝体。系食药兼用真菌。野生与栽培。产地 现时主产于黑龙江、吉林的山间林区,此外,内蒙古、河北、四川、云... [详细]

《实用中药材新编》 字数(1866)

猴头菇     

猴头菇的典型特征是覆盖在退化菌柄四周的刺,子实体通常为白色,有变成黄色的倾向,大小为5~30厘米,有白色孢子。东方和欧洲人都知道猴头菇可以食用。欧洲采集菇菌的人将很难找到猴头菇,因为它已变得较稀少,目前已被列入许多濒危真菌的“红... [详细]

《国外菌菇栽培技术》 字数(1980)

猴头菇     

猴头菇性平、味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效,常吃有利于强脾胃、助消化。现代又用于神经衰弱、胃和十二指肠溃疡、浅表性胃炎、慢性胃炎、食管癌、胃癌、肠癌、消化道肿瘤等疾病的食疗。多食用猴头菇可活络通血,防止老年痴呆的发... [详细]

《中国蕈菌文化》 字数(253)

猴头菇     

【来源概述】(彩图23)别名猴头菌、猴蘑、猴头、猴菇,真菌类担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌,以子实体入药。生于栎、胡桃等阔叶树种的立木及腐木上。因外形酷似猴头而得名。是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。猴头菇是鲜美无比的... [详细]

《药菜两用健康产业指南·下册》 字数(575)

猴头菌科猴头菌属,学名Hericium erinaceus(Bull.) Pers.,别名刺猬菇、花菜菇等。子实体肉质,外形头状或倒卵状,似猴子头,故名猴头菇。鲜时全白色,干后变淡黄色或淡褐色,直径3.5~20厘米,无柄,除基部外均密布肉质的刺。属中低温型食用菌,子... [详细]

《广州蔬菜品种志》 字数(961)

猴头菇     

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《中国名特食品图谱》 字数(3)

猴头菇     

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《中国名特食品图谱》 字数(3)

猴头菇     

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《中国名特食品图谱》 字数(3)