本文详细研究了中性条件下过氧化氢可控性降解壳聚糖的反应规律,制得了水溶性良好的小分子壳聚糖降解产物——甲壳低聚糖。采用端基法测定了甲壳低聚糖的数均分子量,采用凝胶色谱和薄层色谱对其进行了分离和鉴别,并利用红外吸收光谱、(1~H、(13)~C)核磁共振等仪器分析手段对甲壳低聚糖的结...[详细]

青岛海洋大学 博士论文 2002年 下载次数(1594) | 被引次数(31)

本论文在研究甲壳低聚糖理化和功能性质的基础上,着重研究了甲壳低聚糖(COS)的分级分离、活性筛选、定量、结构鉴定和免疫活性及机理,对于促进甲壳素壳聚糖的研究、推动甲壳低聚糖免疫功能食品和抗癌药物的开发具有重要的学术意义和很大的应用价值。对甲壳低聚糖(COS)的理化和功能性质进行了...[详细]

江南大学 博士论文 2004年 下载次数(1303) | 被引次数(17)

壳聚糖是自然界中的可再生资源,蕴藏量丰富,拥有很多独特的生理活性,但其溶解性太差,所以它在诸多方面的应用也受到了限制。甲壳低聚糖是经壳聚糖降解生成的一类水溶性低聚物,因其具有优良的水溶性、吸湿保湿性及抗菌抑菌性等功能性质,而被普遍用于化妆品、医药、环保等各大领域,所以近几年小分子...[详细]

青岛科技大学 硕士论文 2017年 下载次数(340) | 被引次数(3)

甲壳低聚糖(Chito-oligosaccharides)是壳聚糖降解后的产物。当壳聚糖降解为甲壳低聚糖后,单体分子结构并未发生变化。由于其聚合度低、分子量小,有良好的水溶性。因此,比壳聚糖具有更广泛的应用空间。我国海产品资源丰富,虾壳、蟹壳作为水产品加工后剩余的下脚料,不仅造成...[详细]

福建农林大学 硕士论文 2010年 下载次数(342) | 被引次数(4)

本论文研究了甲壳低聚糖生产的干燥工艺及其理化功能性质和质量控制指标的检测方法，这对壳聚糖的深度开发利用和甲壳低聚糖的生产与应用具有较高的学术意义和应用价值。对甲壳低聚糖生产工艺中产品的干燥方法进行了研究。比较了真空干燥、冷冻干燥以及喷雾干燥三种干燥方法对产品色泽和水溶性的影响，确...[详细]

江南大学 硕士论文 2004年 下载次数(624) | 被引次数(4)

甲壳低聚糖及其衍生物具有抗氧化、抗菌、防癌等方面的生物活性，近年来一直是人们研究的热点。本文采用正交实验法详细研究了中性条件下过氧化氢可控降解壳聚糖的反应规律，并由此成功地制备了不同分子量范围的水镕性甲壳低聚糖。采用端基法测定了甲壳低聚糖的数均分子量。并利用红外、紫外等仪器分析手...[详细]

青岛大学 硕士论文 2003年 下载次数(427) | 被引次数(8)

大分子壳聚糖做原料,在醋酸溶液中用H_2O_2对其进行氧化降解,制备甲壳低聚糖。考察了降解时间、降解温度、反应物配比等对降解反应的影响,并且系统地探究了无水乙醇(沉淀剂)的用量及溶剂...[详细]

《青岛科技大学学报(自然科学版)》2017年05期 下载次数(217) | 被引次数(6)

通过研究甲壳低聚糖对自由基的清除能力和对脂质的吸附效果,探讨其在体外的抗氧化和降血脂活性。试验结果表明,甲壳低聚糖对羟自由基(·OH)和超氧阴离子(O2-·)的清除效果显著,当浓度为30mg...[详细]

《福建农业学报》2011年01期 下载次数(549) | 被引次数(9)

本文通过体外模拟实验比较不同分子量范围的甲壳低聚糖对脂质的吸附效果。结果表明,不同分子量的甲壳低聚糖对各类脂质都具有较好的吸附性。其中,MW=5kDa~10kDa的甲壳低聚糖对油脂、胆酸盐和胆固醇的吸附效果最好,对...[详细]

《福建水产》2011年01期 下载次数(174) | 被引次数(1)

壳聚糖，是含量仅次于纤维素的重要生物质资源，甲壳低聚糖是壳聚糖水解得到的聚合度2~20的水溶性氨基糖类化合物，与壳聚糖相比，其水溶性大大增加，更利于生物体吸收，具有优良的理化性质，是一种新兴的独具特异免疫功效的功能性低聚糖。酶法降解壳聚糖条件温和、效率高、过程易控，可有效制备甲壳...[详细]

青岛科技大学 硕士论文 2012年 下载次数(298) | 被引次数(5)