从番茄红素的品种来源、含量分布、光照处理、贮藏温度和加工方法等因素探讨了番茄红素含量的影响因素。结果表明:不同品种类型的番茄果实和不同蔬菜水果品种中番茄红素的含量差异很大,含量范围在0.12 mg/100 g~3.54 mg/100 g,红色普通型番茄果实和西瓜中的番茄...[详细]
《食品研究与开发》2015年10期
下载次数(329) | 被引次数(0)
本实验采用分光光度法，测定分析了50个不同基因型鲜食番茄果实的番茄红素含量，温度和光照对番茄果实番茄红素含量的影响，并通过双列杂交和六世代联合分析法研究了鲜食番茄果实中番茄红素的遗传规律。结果表明：(1)鲜食番茄果实内番茄红素含量在不同基因型间存在显著差异。樱桃番茄品种的番茄红素...[详细]
中国农业大学 硕士论文 2003年
下载次数(1002) | 被引次数(44)
采用分光光度计法测定221份西瓜种质资源的番茄红素含量,采用类平均聚类法对201份红、粉瓤西瓜种质资源进行聚类分析。结果表明,番茄红素含量与西瓜品种的瓤色相关,差异很大,201份红、粉瓤西瓜品种中的番茄红素含量在10.03~91.99 mg/kg之间,平均含量为35.23 mg/...[详细]
《江苏农业科学》2018年07期
下载次数(299) | 被引次数(3)
本研究以鲜食番茄果实为实验材料,采用有机溶剂提取法对番茄红素的提取工艺进行了优化,对高效液相色谱法测定番茄红素含量的条件参数进行了优化,在此基础上对番茄果实不同品种、不同时期、不同部位间番茄红素含量的差异进行了分析,最后运用荧光定量PCR技术分析了番茄红素代谢过程中两个关键基因的...[详细]
河北科技大学 硕士论文 2016年
下载次数(217) | 被引次数(4)
西瓜(Citrullus lanatus),是葫芦科(Cucurbitaceae)西瓜属(Citrullus),一年生蔓生藤本,原产于非洲热带草原。由于西瓜遗传基础狭窄,在培育新品种方面受到限制,亟需新的育种方法。高压诱变育种是高压物理学和生物学、农业育种相结合的新型育种技术,在...[详细]
河南大学 硕士论文 2010年
下载次数(284) | 被引次数(3)
为了研究绿熟番茄果实贮藏期间颜色和番茄红素含量变化的关系,通过不同温度下的贮藏实验研究基于果实明度(L*值)的番茄红素含量预测模型。将绿熟番茄果实贮藏在283.15、288.15、298.15K条件下,测定了果实L*值和番茄红素含量的变化。采用指数函数和Gomportz函数分别对...[详细]
《食品科学》2010年10期
下载次数(270) | 被引次数(13)
以成熟果为红色、粉色、黄色、绿色4个番茄品种为试材,采用分光光度计法对果实绿熟期、白熟期、转色期、成熟期、完熟期的果肉、果汁、胎座3个部...[详细]
《中国蔬菜》2009年06期
下载次数(1336) | 被引次数(70)
为了分析西瓜果实中番茄红素含量与栽培环境的关系,培育更具市场竞争力的优质西瓜品种,将80份西瓜材料的种子均分为2份,分别在河南新乡和新疆昌吉种植,待果实成熟后取果肉用高效液相色谱法(H...[详细]
《中国瓜菜》2017年07期
下载次数(164) | 被引次数(1)
研究了栽培环境及贮存期等因素对番茄内番茄红素含量的影响,结果表明,栽培季节、栽培设施和贮存期对番茄红素含量均有影响。栽培季节对年丰及佳粉品种的影响较大,对金丹1号影响较小;温度对红熟后期和过熟期的番茄...[详细]
《河南农业科学》2010年05期
下载次数(184) | 被引次数(5)
本研究以67个西瓜材料为主要实验材料,运用分光光度法测其番茄红素含量。实验比较研究了不同取样部位、提取溶剂、提取温度、提取时间、成熟度以及不同的贮藏温度对番茄红素含量的影响;研究了不同瓤色、不同倍性、亲本、F_1和F_2代番茄红素含量之间的关系;并对含糖量与番茄红素含量的相关性进...[详细]
新疆农业大学 硕士论文 2009年
下载次数(589) | 被引次数(13)