全部 学问词条 学问文献 紫甘薯红色素 相关学问

紫甘薯是甘薯中的新型品种。20世纪90年代初,日本首先在品种资源中筛选出花青素含量较高的紫色甘薯品种山川紫,而紫甘薯红色素则是从紫甘薯中提取出来的,具有天然植物染料无毒、无害、无污染的优点,而且稳定性比较好,已在食品、药品和化妆品等领域运用,现用其对天然纤维织物进行染色,染色织物...[详细]

大连工业大学 硕士论文 2009年 下载次数(370) | 被引次数(8)

研究了紫甘薯红色素的稳定性,结果表明:色素的稳定性受p H值、部分金属离子、氧化剂和还原剂...[详细]

《粮食加工》2016年02期 下载次数(160) | 被引次数(4)

研究了紫甘薯红色素对牛皮的直接染色工艺。采用单因素试验方法,讨论了染色温度、时间、pH值及电解质对等因素对紫甘薯红色素吸收波长的影响,以及染料用量、渗透剂、匀染剂、染色方法对牛皮染色...[详细]

《成都纺织高等专科学校学报》2016年04期 下载次数(24) | 被引次数(2)

以紫甘薯为原料,研究了溶剂浸提法、超声波萃取法和微波萃取法对紫甘薯红色素的提取效果。结果表明:溶剂浸提法虽提取率较高,但提取时间较...[详细]

《沈阳农业大学学报》2007年04期 下载次数(439) | 被引次数(14)

研究了紫甘薯红色素的体外抗氧化活性。结果表明:紫甘薯红色素有一定的抗油脂过氧化作用,且具有剂量效应...[详细]

《粮食加工》2016年01期 下载次数(163) | 被引次数(6)

紫甘薯是甘薯所特有的品种类型 ,其所富含的天然红色素———紫甘薯红色素 (purplesweetpotatocolo...[详细]

《辽宁农业科学》2005年02期 下载次数(216) | 被引次数(50)

研究了紫甘薯红色素的纯化工艺。通过对吸附率与解吸率的考察,筛选出分离纯化紫甘薯红色素的最佳树脂为HPD-400,并对其纯化工艺进行了优化:静态吸附...[详细]

《粮食与食品工业》2015年06期 下载次数(110) | 被引次数(4)

采用比色法(分光光度法)、化学发光法、荧光法分析了紫甘薯红色素对体外活性氧(O2-·和·OH)的清除作用和对体外脂质体过氧化产物丙二醛(MDA)生成的抑制作用。结果表明:紫甘薯红色素对邻苯三酚自氧化体系产生的O2-·具有一定的清除作用,但低于对照抗坏血酸(VC),采用化学发光法测...[详细]

《食品工业科技》2014年12期 下载次数(248) | 被引次数(5)

确定碳酸饮料中紫甘薯红色素的一种护色工艺,为其在碳酸饮料中的应用提供理论依据。采用分光光度法对色素保存率进行了分析,研究了碳酸饮料中几种常用食品添加剂对色素稳定性的影响,通过正交实验对它们的配比和加入量进行了优化。紫甘薯红...[详细]

《食品工业科技》2012年12期 下载次数(383) | 被引次数(1)

紫甘薯红色素水溶液为染液,用直接染色方法和稀土媒染方法对柞蚕丝织物染色,以明度、饱和度、色差和上染率为检测指标,研究了上染工艺和染色效果。通过正交试验和单因素分析确定了直接染色最佳工...[详细]

《大连工业大学学报》2012年05期 下载次数(99) | 被引次数(3)